四十肩さんのプロフィール

日高見初しぼり無濾過生酒　純米酒

2022/1/10 10:04:49

仙台の酒屋で購入。2860円。使用米:蔵の華精米歩合:60％日本酒度:＋２酸度:1.8 年末に購入して、年明けまで取って置いた酒。今日の夜ごはんはカツ丼。カツ丼で合わせてどうなのかと思ったが早く飲みたいので開封してみた。吟醸香はほとんどない。ただ微発泡でプチプチとした食感。米の旨味も良く出てますよ。う～ん、旨い😆 第一印象はキリンメッツのグレープフルーツ味。そして何故かポカリスエットも思い出させる、そんな味。不思議🤔 グイグイ飲めてしまうが、気を抜くと飲み過ぎちゃうので、３合ぐらいで止めとこう。

四十肩

蓬莱純米吟醸　家伝手造り純米吟醸

渡辺酒造店岐阜県

2021/11/30 9:52:58

四十肩

ANA国際線ファーストクラス採用酒原材料名　ひだほまれ　精米歩合　55％日本酒度　＋３酸度　１.４仙台のスーパーで購入。2,618円税込。値段が安かったのと飲んだ人のレビューが高評価だったので買ってみた。栓を開けると匂ってきました吟醸香。色はかなり黄色味がかってますね。さて、味はどうか？う、うんま〜い😋 焼肉と合わせたが、全く負けてない。いや、むしろ勝っている。予想以上の濃厚さ。焼肉のタレも真っ青。最初から最後まで濃厚。吟醸香がずっと付いてくる感じ。かなりコク深め。次はもっと味の濃いものに合わせてみようかと思ったが、蔵元のHP見たら刺身の写真が載っていた。う～ん、そうなのか？

四十肩

あれから10日ほど経ってもう一度飲んだら味わいが変わっていたので再投稿。前回は何だったのかと思うほどマイルドな味わい。米の旨味がよく出ている。純米吟醸らしい味。これはこれでうま〜い。リピートや。

四十肩

日高見純米吟醸　Daccha　吟のいろは

平孝酒造宮城県

2021/11/27 10:17:14

四十肩

仙台の酒屋で購入。2970円吟のいろは　精米歩合50％「吟のいろは」という酒米を使用したお酒で、おかみさんがオススメしたのでご購入。「吟のいろは」は耐冷性に優れた酒造好適米で、宮城県の古川農業試験場で開発された酒米です。酒質は芳醇でやわらかな口あたりになる様ですね。早速飲んでみましたが、さすが「吟のいろは」。むっふ〜ん、うんま〜い😆 まさに芳醇でやわらかな口あたり。しかもその酒米を50％も削っているので、純米大吟醸クラスの味わいでした😄 食前酒、食中酒どちらでもおｋ😃 お酒控えていたけど、やっぱ無理。

四十肩

古都の雫純米大吟醸　京の輝き

鶴正酒造京都府

2021/11/22 14:14:02

四十肩

ジャパンミートで購入。コロナで飲食店に卸せなくて販売と書いてありました。京都府産「京の輝き」を50％まで磨いてます。口に含むと甘いメロンの様。マグロの刺身と合わせましたが、色々な和食系に合いそうです。少し獺祭に似てるかも。

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