ペンギンブルー明鏡止水純米辛口 すぷらいと大澤酒造長野県...酒と肴 炭猿外飲み部24ペンギンブルーラベル撮り忘れたー！ショック！ 赤いラインに平仮名縦文字のやつです。 スッとシャープな入り口。 辛口、という口当たり。 しかしながら味わいには角がなくクリア。 甘さはかなり控えめに、米のコク旨が駆け抜ける。 スパッと旨辛ー。 良き。 上野 炭猿
ペンギンブルー奈良萬純米生酒 中垂れ 無濾過生原酒夢心酒造福島県...酒と肴 炭猿外飲み部31ペンギンブルー酸味を感じる香り。林檎にちょろりとバナナ。 含んでバナナシェイク的なケミカル。 フレッシュな甘みに軽いお米コク。 そこからアルコールの辛味がピリッと締めて歯切れ良く。 甘スッキリ。 牡蠣と取り合わせよし。 上野 炭猿
ペンギンブルー誉池月純米 改良雄町 60 しぼりたて 中取り 生原酒池月酒造島根県...酒と肴 炭猿外飲み部26ペンギンブルー瓶の底。 角の取れつつミネラル感な口当たり。 ほんのりグリーンな所から雄町らしい旨味、甘味、 生感を伴ってぐっと広がる。 酸味が引き締めて、苦みとともにスッと減衰。 味わいはやや濃いめに感じるが、喉越しが良い。 良き。 鰹などの赤みの刺身、 豚のロースの炭火焼ともいい感じ。 上野 炭猿
