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The sommelier recommended it without fragrance and light.
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Timeline
しんしん
In September, they're closing the brewery in Gifu, which has lasted 140 years, and moving to Hokkaido.
It doesn't seem to be made with banana yeast, but it doesn't really have an apple aroma, it smells exclusively of sweet bananas.
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しんしん
最近のお洒落なデザインに逆行するクラシカルなラベル
生酒の味わいもなかなか素敵です
しんしん
山酒4号 山田錦 吟ぎんが とこの吟風の酒米の違いを楽しめます
私は吟風の舌に残る米の甘さが好きです
しんしん
昨日の始まりのお酒
コロナで季節感もないですが、桜の頃からちょくちょく呑んでます
愛山100% アルコール度数8％の入門用とのことですが、とっかかりとして飲みやすいお酒と思います
しんしん
昨日いただいた中で一番印象が強かったお酒。
これもしっかり後味が残ります。
しんしん
東京の食材に拘っておられるお店で、これも東京の福生にある酒蔵の作
山田錦のまろやかな風味を味わえます