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bouken
春鹿に裏ラベルあるのつい数週間前に知り取り寄せました。純米吟醸と迷いましたがコチラをチョイス。米は奈良県産のヒノヒカリ。甘さもあるけど旨味の方がガッツリ印象的。少しスモーキー的な感じもある。今まで飲んだ春鹿で1番美味しかった。書いてないけど各酒販店の説明によると 中取りらしいです。
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風の森で有名な蔵のお酒。去年コレの火入れ飲んだけど今回は生原酒をチョイスしてみました。イメージ通りの濃厚な甘口。マンゴー？みたいなトロピカルフルーツ的な雰囲気もあるけど日本酒らしいドッシリした感じも共存してる。
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It is a standard Daiginjo with 50% polished rice. The rice is Ginbukiuki from Shiga. What is it? Hmmm, it feels wine-like. It's not fruity or spicy. It's not sweet and it's hard to describe.
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It's great that they have a phone number on the back label, but for a small brewery it's a toll-free number. There are a lot of places that don't have a toll-free number, even the big ones.
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I feel like it's easier to take after three or four days.
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