Takatsugu
今年も出逢えましたニ狼。
毎年テーマを変えて二兎とは違う味わいのお酒に挑戦するコンセプト。今年のテーマは『低精白』。磨き80%の愛山を使用して醸されています。
すっきりした味わいと心地良い旨味と酸味。低精白だけど、愛山らしい味わいも感じます。
丸石醸造と同じ愛知県岡山市産のトマトを使った料理とちびり。料理の旨味を優しく支えてくれるいい相棒。
二兎とは、違う味わいを年に一回愉しませてくれる一本。旨い❗️
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タイムライン
Takatsugu
去年、出逢って感激した二狼（にろう）。今年も出逢えました〜喜び勇んで開栓。
毎年テーマを変えて二兎とは違う味わいのお酒に挑戦するコンセプト。今年は三種の酒米のアッサンブラージュ。何の酒米か分からないけど、きっと萬歳は使ってるんだろうなぁと想像しながら味わいます。
濃厚な旨味が複雑に混ざり合いながらも、優しい甘さと余韻が愉しめます。イメージは、陽気なビッグバンド。どんな料理に合わせても、楽しく呑めそうです。
二兎と合わせて、二狼も続けて欲しいなと思えた一本。旨い‼️
Takatsugu
お気に入りの二兎の丸石醸造の意欲作。二兎（にと）ではなく、二狼（にろう）。
ラベルも兎の皮を被った狼が目を引きます。
愛知県岡崎産の酒造好適米の萬歳米（ばんざいまい）で醸されたコチラ。味わいは、バランスの良い酸味と旨味が引き立つ旨い酒。二兎のような軽さや華やかな雰囲気よりも、落ち着いた旨味の印象。秋上がりのお酒だからかなぉぁ。
毎年9月1日に二兎とは違うスタイルで二狼を出すとのこと。来年も是非味わいたい、来年が楽しみになる一本。旨い❗️