さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
1 チェックイン
日本酒コンクールの上位受賞で名前を聞かないことがないほど、品質の高さに定評のある宮城県・新澤醸造店。過去には脅威の精米歩合0パーセントや当時22歳の若手杜氏抜擢で話題をさらい、近年はジン蒸溜所や人材派遣会社といった関連企業を設立するなど、前例のないチャレンジを続けています。 5代目蔵元・新澤巌夫（にいざわ・いわお）さん曰く、引き継いだ24年前時点では2億円の負債を抱え、品評会では県内最下位レベルだったという同社。東日本大震災を含む逆境を乗り越えながら、若手女性杜氏を中心とした技術者集団を築きあげ、蔵を世界トップの地位まで躍進させた新澤社長の取り組みと、その蔵の組織力についてお話を聞きました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
ワインの品評会として世界的な影響力をもつ「International Wine Challenge（インターナSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
「伯楽星」や「愛宕の松（あたごのまつ）」といった日本酒で知られる宮城県の新澤醸造店が、国内外のさまざまな日本酒SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
所在地
宮城県大崎市三本木北町６３Google Mapsで開く
関連記事
史上初の3年連続世界一。技術の追求で実現する高品質の日本酒 - 宮城県・新澤醸造店（伯楽星・あたごの松） | SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
日本酒コンクールの上位受賞で名前を聞かないことがないほど、品質の高さに定評のある宮城県・新澤醸造店。過去には脅威の精米歩合0パーセントや当時22歳の若手杜氏抜擢で話題をさらい、近年はジン蒸溜所や人材派遣会社といった関連企業を設立するなど、前例のないチャレンジを続けています。 5代目蔵元・新澤巌夫（にいざわ・いわお）さん曰く、引き継いだ24年前時点では2億円の負債を抱え、品評会では県内最下位レベルだったという同社。東日本大震災を含む逆境を乗り越えながら、若手女性杜氏を中心とした技術者集団を築きあげ、蔵を世界トップの地位まで躍進させた新澤社長の取り組みと、その蔵の組織力についてお話を聞きました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア宮城県・新澤醸造店は、なぜ世界で評価され続けるのか？─SAKETIMESの月間記事まとめ（2025年9月） | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
ワインの品評会として世界的な影響力をもつ「International Wine Challenge（インターナSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアIWC「Sake Brewer of the Year」4年連続受賞の快挙！─宮城県・新澤醸造店は、なぜ世界で評価され続けるのか？ | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
「伯楽星」や「愛宕の松（あたごのまつ）」といった日本酒で知られる宮城県の新澤醸造店が、国内外のさまざまな日本酒SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアタイムライン