Yukkie
やっぱり津島屋のお酒は好きだなー。香りも口当たりも、すっと身体になじむ。
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そして続けて黒澤さん。この秋あがりはホントお気に入り。生酛造りの酸味が絶妙で飲みあきない。
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口開けして時間が経過したので微炭酸は抜けてるけど、美山錦の旨味をしっかり楽しめるように。純米大吟醸ですが食中酒にすると料理の旨みを引き立ててくれます。
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長野県松川村産美山錦49%精米。11月23日の新嘗祭に解禁の新酒。口開けしたてのピチピチ感と新酒のフレッシュさがおいしい。米の旨味もしっかり。
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この黒澤は旨いなぁ。酸味と旨味のバランスが心地よい。
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梨のようなフレーバーと濃厚な旨み。山田錦のポテンシャルを改めて感じられるお酒です。
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ひとごこち70%精米。黒澤酒造の蔵つき酵母で醸されたお酒。ほどよい酸味と渋味、じわじわと残る旨みがいい！
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飛騨ほまれ55%精米。中汲みで美味しいところを独り占めできちゃうやつ。濃厚なお米の旨みがたまりません。
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良い香り！
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飛騨ほまれの味わいしっかりで食事に合います。
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冷やでも飲みあきない味わいだけど、一度ぬる燗でも飲んでみたい。
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辛口の白隠正宗にサンマが合うわぁ！
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初めて飲む獺祭の純米吟醸。フルーティな香りと濁りのないクリーンな味わいで美味しい。磨きすぎると味がなくなりがちだけど、これは旨い。
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少し遅れてのルビィちゃん誕生日おめでとうゆゆ
#満月をさがして
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ワイン酵母で醸した独特の酸味が好きで。岩がきとの相性もばっちりです。
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本日も津島屋で津島さんをお祝い。酒名の「父なるライン」は木曽川の日本ラインから取っています。木曽川の水で育った私としては、どちらかというと「母」のイメージだったりします。
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今日も津島屋の八反錦で津島さんをお祝い。八反錦の香りと甘みが美味しい。
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信州美山錦60%精米。ワイン酵母で仕込んだ微発泡のお酒。フレッシュな微発泡感、洋梨のような香り、杏のようなフレーバー。ほんのり酸味もある面白い味わいです。
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広島産八反錦55%精米。トロピカルな香りと味わいで、飲んだ瞬間にトロピカっちゃう。津島屋ならではの良さを楽しめるお酒。
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五百万石60%精米。香りは穏やかながら凝縮された旨味と後味の苦味。食中酒として料理の旨みを引き立てます。炙り〆サバにめっちゃ合う。