酔生夢死Zaku大智 滴取り大吟醸袋吊りShimizuseizaburo ShotenMie2020/4/25 14:09:10久八11酔生夢死智（さとり）は香りだけ嗅げた 智は華やかな吟醸香の中に はっきりとお米や麹のクリーミーな香り 大智は意外と香り穏やかで より果実に近い香り 透明感のある甘み すっと喉に流れ 口には余韻と香りだけが残る これがとても長い ZAKU SPECIAL シリーズ 内山智広杜氏の「智」の字を商品名に含めたお酒 （伊勢平野産？）山田錦40精白
酔生夢死Aramasa亜麻猫BY1純米生酛Aramasa ShuzoAkita2020/1/27 00:33:12久八13酔生夢死2020.1.24 新年会 祐輔さんがTwitterで【過去最高クラスの理想的「亜麻猫」】とツイート。 甘みがほとんどなく、酸がよりしっかりと強くなった印象。 これから熟成実験にて、どうなるか楽しみ。 次のロットから扁平精米仕込み。
