NijiKamikokoro純米大吟醸Kamikokoro ShuzoOkayama2024/11/19 01:24:30Santiago, Chile24NijiNiji アルコール度数 15.5% 精米歩合 50% 日本酒度 +4 使用米 アケボノ 口に含んだ瞬間ガス、炭酸を感じる。 香りは口に含むまではあまり強く感じないが、口に入れてから甘み、旨味と同時に感じ取れる。伝統的な辛みも残しつつ、若者受けするアロマと甘みが残る。
NijiNanbubijin純米大吟醸 心白NanbubijinIwate2024/9/2 02:26:23Santiago, Chile3Nijiアルコール度数 16% 精米歩合 50% 日本酒度 +4 使用米 山田錦 香りはそれほど強くなく、口に入れた瞬間は甘く、すぐに辛みが追ってくる。甘み辛み共に強く、ただあとに残らずにまたすぐ口に含みたくなる。
Niji備前幻純米吟醸Muromachi ShuzoOkayama2024/9/2 02:22:10Santiago, Chile3Nijiアルコール度数 15% 精米歩合 60% 日本酒度 +2 使用米 雄町 米の香りが強い印象。甘みと辛みのバランスが良く、強くは主張しないイメージ。軽い飲み口で飲みやすい。
NijiNanbubijin特別純米NanbubijinIwate2024/9/2 02:18:45Santiago, Chile3Nijiアルコール度数 15% 精米歩合 55% 日本酒度 +4 使用米 ぎんおとめ(岩手県二戸市産の岩手県オリジナル酒造好適米) 口に含む前から香りが立つ。最初は辛みと甘みが同時に感じられてそのまま口の中に留まる。舌に少し刺激が残る。
NijiEmishikiWORLD PEACE(ワールドピース) 純米大吟醸EmishikiShiga2024/9/1 18:11:112024/8/31Santiago Chile18Nijiアルコール度数 16% 精米歩合 50% 日本酒度 -7 使用米 山田錦(ロットにより使用米が異なるらしい) 口に入れた瞬間舌にかなり甘みを感じるが嫌な甘みは残らない。口に残る香り、甘みは心地良い感じ。ただ寿司、刺身に合わせるには少し強そう。