あややYamakawa Mitsuo山川光男ふゆ2純米生酛© YAMAKAWA MITSUO PROJECTYamagata2018/9/5 09:42:3214あややパッケージを面白がって注文したら、予想外に真面目で柔らかい味。飲み飽きしない良酒でした。
あややはなざかり特別純米原酒生酒花盛酒造Gifu2018/8/19 10:33:4010あややかなり華があり、かなり甘いが、調和がとれていて飲みやすい。このシリーズは私の好みで、たまに飲んでましたが、原酒は初めて。原酒でない方が香りや甘さが活きるかもしれませんね。
あややAramasaエクリュ純米Aramasa ShuzoAkita2018/7/19 11:45:1613あややエクリュ 素朴で良い匂いがする。飲むと酸が弾け、フレッシュさが溢れる。喉にこもった匂いが変化し続け、余韻も楽しめる。 酸が効いた酒は最近多いが、アルコールばかり感じられ飲めないこともままある。 こちらはフレッシュなのにどこかほっとする味わい。飲みやすい。 さて、お次は料理との相性。 枝豆豆腐に海塩をかけたもの。うん。合うな。それから軟骨焼き鳥の塩。うん。美味しい。 お次は焼き鳥タレ皮。醤油の味で繊細なお酒の香りが死んでしまった。合わせる料理はやはり考えなくてはならない。