無窮純米大吟醸
つるまい
新潟土産の頂き物。香り、甘さ控えめ、アルコール15度、さらりと飲みやすい食中酒。
以下、加藤酒造HPより
近年、色々なタイプの日本酒が醸され、
楽しんでいただけるようになりました。
このお酒「無窮」は、そんな多様性とは
反対に、日本酒のベーシックを
掘り下げることを目指しています。
派手さ、マニアックさとは対極の
普通であることの奥行をお楽しみください。
Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
时间轴
つるまい
旅先の酒屋にて、古酒くじ1100円で引き当てた代物。14.4.2とある。きちんと温度管理している酒屋なので、品質は大丈夫かと。酒屋曰く、8000円くらいのもので大当たりだと。これから呑むのが楽しみ。
追伸:古酒のこっくりとした熟成感があり、旨みが濃い。じっくり酒の味を楽しむも良し、料理と合わせるも良し、邪道ではあるが炭酸水で少し薄めてさらりと呑むも良し。
つるまい
魚沼塩沢産越淡麗100%。昨日六日市駅周辺の小料理屋で飲んだ日本酒が美味しかったので、蔵元青木酒造へ買いに行く。しかし蔵元では売っていなかった。近くの酒屋金沢屋で、小料理屋名を伝えて購入。
香り控えめ、グラスに注いでしばらくするとグラス内に気泡が着くが、炭酸感はない。口に含むと豊かな旨み、すっと無くなる、かと思いきや、甘さが残る。明日仕事なのに、2合がするする入る。大変美味しゅうございました。
つるまい
先月の富山旅行にて、スーパーで1400程？で購入した黒部のお酒。ふくよかな旨みが広がり、甘みが残る。余韻が旨い。富山のお酒美味しい。
環境省選定 日本の名水百選 黒部川扇状地湧水群岩瀬家の清水
つるまい
川場田園プラザにて購入。
ピンク色がかわいいので購入。
華やかな香り、口に入れた途端に甘み、後味すっきりの旨味、春の料理に合いそう。
つるまい
白骨温泉へ向かう途中、松本市安曇の酒商中島屋にて購入。
さらりと旨口、後味甘く、野菜に合いそう。
つるまい
蔵元限定 しぼりたて新酒
大盃の蔵元 すっきりうまい
つるまい
蔵元限定生酒 しぼりたて新酒
大盃の蔵元で、醸造アルコール添加、すっきりうまい。
つるまい
北橘産五百万石100%使用 精米歩合50%
1300円+税 食の駅にて購入
しっかりとして、爽やかな甘さ
無濾過無加水 微炭酸
下仁田葱に合う
アルコール度15〜16度で、するすると飲めてしまう
なんてお買い得！