Kimibandai大吟醸 うすにごり 斗瓶取り無濾過生原酒
shgin_saku
スッキリ
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my
精米70%、アル添
ふたにガス抜きの穴が開いていたりと色々期待。
香りは大根みたいな辛味を感じるツーンとしたものがフワッと
飲んだらピリッと発泡感あり。苦味強めでシャープな辛口。余韻も苦味と雑味がすごい口の中に残る。
にごり酒としてはそうだよねって感じか？初しぼりらしい暴れ方もしているのかな？
つまみは必須かなー
N.Nao
おすすめの飲み方、冷やでいただく
ほのかに黄に色づく
優しい甘さとまろやかな口当たり
米の旨みがしっかりと
キレのある程よい辛さ
良い意味で古典的味わい
美味い😋😋
醸造元の田中酒造店は、明暦（1655年）創業
君萬代とは、明治17年、明治天皇より下賜された銘柄で、「君（日本国）が萬年続くように。その国とともに萬年続けるように。」という意味とのこと🇯🇵
初の茨城県の酒
um
アルコール分:15%
原料米:非公開、醸造アルコール、糖類
精米歩合:非公開
台湾出張中に滞在してるホテルにて、サービスで提供されている日本酒。
物珍しさに惹かれて飲んでみた。
香りは日本酒っぽい感じではなく、どちらかと言うと麦焼酎のような穀物のイメージ。
飲み口は少しとろみを感じる滑らかさで、糖類が入っているからか米由来ではない甘さがある。
こういったお酒は久し振りに飲んだ。
えだまめ
しっかりめのお酒で良い意味で雑味がある印象。食中に楽しめました🍶
Kimibandai初しぼりにごり酒
shgin_saku
ライム🍋🟩と共に
Kimibandai生ヨーグルト酒ピンクのはごろも
shgin_saku
甘くて美味しい
酒龍伍
淡麗辛口。初めて飲んだ。さっぱりしていてのみやすい。⭐4.0
荒井 正史
香りが良くフルーティー。
mayu
茨城県取手市唯一の醸造所。取手の方からいただきました。利根川の砂礫層を通ってくる伏流水を使用の搾りたて活性にごり。もろみがモロモロ沈んでいます。瓶内発酵していますがピチピチ感は弱め。辛い。
こんなに澱たっぷりなのに新酒の角が辛いわ！あまり手を加えず、ありのままをお届けしている。そんな小さい蔵の信念が伝わるピリピリの初しぼり。...これ、貝ひもに合います。いま食べてるのはファミマの焼き貝ひも。一袋67カロリー。あうわー。
shgin_saku
さっぱりした
スイスイ系
れない
わずかな酸味と熟成した広い味わい 良き
よっち
つくば駅 にある いばらき地酒バー さんにて
茨城の日本酒を深掘りしたくて行って来ました。
15度 ノミヤスイ
Kimibandai門外不出 ちょとおでかけver.
shgin_saku
酸味と蜜柑の甘さ
Chokki
君萬代 純米
70％ 15度 720ml 1166円
茨城県取手市の小さな蔵にお伺い。田中酒造店の代表銘柄『君萬代』の名は明治天皇が名付けたそう。
夏酒も購入したが予想以上に美味しいものだった。今回は火入れ純米。
一口目。
やさしい酸がたっている。果汁酸ではなくミリンのような大衆感が少し。チリチリとした舌触りがありドライ辛口な感じ。
甘さは少なく食中向き。料理の邪魔せずスルスルと味わえる。醤油、出汁を思わせる和を堪能できる日本酒。もちろん燗にしてもＯＫ。夫婦で切り盛りしている酒蔵だからか何か懐かしさと優しさがブレンドされている。
お値段安いのも良い。
読み方は『きみばんだい』だが略す時は『キミマン』と言いたい。
ちなみに納豆が名産の茨城なので酒造りの期間納豆が食べれないのが悩みだとか。
評価3.7(5.0満点中) 20220813
Chokki
君萬代 夏酒 清酒純米生酒
15度 70％ 720ml 1320円
茨城の夏フェスの帰りに取手市の蔵で購入。
小さな蔵だった。腰の低いやさしい女将さんが応良くてホッコリ。
ラベルには猫が枡から顔を出した絵が描かれている。
開栓一口目。
生酒のフレッシュしっかり。夏酒ラベルの通り爽快な飲みやすさ。度数は15度と標準だが口当たりが良い。
飲みつづけてもクドくなく、酸もほのかに効いていて後を引く。
失礼だが想像してたよりだいぶ美味しい。しかし無名の蔵でも生酒はたいてい美味しいのでここの火入れも購入してるからそれも合わせて判断していきたい。
評価4.0(5.0満点中) 20220723