Kimibandai純米秋上がり
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常陸国正宗
SAKE MEETING 2025 秋にて
地元取手市の田中酒造店さんの君萬代の秋あがり。
甘みもありながら、秋上がりの旨みもあり、甘みと旨みのバランスが絶妙なお酒でした！
みん
THEあきあがりっぽい味！
甘めだけど甘すぎず美味しかった！
Kimibandai大吟醸 うすにごり 斗瓶取り無濾過生原酒
shgin_saku
スッキリ
my
精米70%、アル添
ふたにガス抜きの穴が開いていたりと色々期待。
香りは大根みたいな辛味を感じるツーンとしたものがフワッと
飲んだらピリッと発泡感あり。苦味強めでシャープな辛口。余韻も苦味と雑味がすごい口の中に残る。
にごり酒としてはそうだよねって感じか？初しぼりらしい暴れ方もしているのかな？
つまみは必須かなー
N.Nao
おすすめの飲み方、冷やでいただく
ほのかに黄に色づく
優しい甘さとまろやかな口当たり
米の旨みがしっかりと
キレのある程よい辛さ
良い意味で古典的味わい
美味い😋😋
醸造元の田中酒造店は、明暦（1655年）創業
君萬代とは、明治17年、明治天皇より下賜された銘柄で、「君（日本国）が萬年続くように。その国とともに萬年続けるように。」という意味とのこと🇯🇵
初の茨城県の酒
um
アルコール分:15%
原料米:非公開、醸造アルコール、糖類
精米歩合:非公開
台湾出張中に滞在してるホテルにて、サービスで提供されている日本酒。
物珍しさに惹かれて飲んでみた。
香りは日本酒っぽい感じではなく、どちらかと言うと麦焼酎のような穀物のイメージ。
飲み口は少しとろみを感じる滑らかさで、糖類が入っているからか米由来ではない甘さがある。
こういったお酒は久し振りに飲んだ。
えだまめ
しっかりめのお酒で良い意味で雑味がある印象。食中に楽しめました🍶
Kimibandai初しぼりにごり酒
shgin_saku
ライム🍋🟩と共に
Kimibandai生ヨーグルト酒ピンクのはごろも
shgin_saku
甘くて美味しい
酒龍伍
淡麗辛口。初めて飲んだ。さっぱりしていてのみやすい。⭐4.0
荒井 正史
香りが良くフルーティー。
mayu
茨城県取手市唯一の醸造所。取手の方からいただきました。利根川の砂礫層を通ってくる伏流水を使用の搾りたて活性にごり。もろみがモロモロ沈んでいます。瓶内発酵していますがピチピチ感は弱め。辛い。
こんなに澱たっぷりなのに新酒の角が辛いわ！あまり手を加えず、ありのままをお届けしている。そんな小さい蔵の信念が伝わるピリピリの初しぼり。...これ、貝ひもに合います。いま食べてるのはファミマの焼き貝ひも。一袋67カロリー。あうわー。
shgin_saku
さっぱりした
スイスイ系
れない
わずかな酸味と熟成した広い味わい 良き
よっち
つくば駅 にある いばらき地酒バー さんにて
茨城の日本酒を深掘りしたくて行って来ました。
15度 ノミヤスイ
Kimibandai門外不出 ちょとおでかけver.
shgin_saku
酸味と蜜柑の甘さ