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时间轴
デビル
場所 東京都八王子市
米の種類
酒の種類 吟醸
精米度55%
アルコール度数15°
酵母 不明
日本酒度
酸度
評価（スケールは0〜3)
（アイテム）お猪口
（香り）+1.5 蒸した米、マスカット
（外観）クリスタル
（味わい）
ボディ 2
酸 2
甘さ 1.5
旨み 2
苦み 1.5
余韻 スッキリ、優しい甘み
印象 バランス型旨みもフルーティさもある中辛口
香りは控えめだが旨み系とフルーティの間みたいな香りがする。
味は糖度こそ控えめだが、それぞれのパラメータのバランスが良く単体でもそれなりにに美味しい。雑味は少なく綺麗な印象もある。
アル添具合が適切。飲みの後半戦で結構重宝するタイプかな。
好きかも。
リピートスコア 2.5
あさぎ。
めっちゃさっぱり辛口
あさぎ。
めっちゃさっぱり辛口
K
(写真右)
オレンジジュースのような爽やかな酸味先行
甘味追いかけて良いバランス
東京の酒では過去一かな
★4.25
パーム農家
東京のお酒、桑の都。瓶とラベルの青が爽やかでキレイ。香りはスッキリとした控えめなラムネ系。口に含むと一瞬塩気を感じる…まああくまでも印象です。塩分などはあるはずがないのでね。いわゆる辛口の爽酒になるのかしら？スッキリとして雑味が少なく飲みやすい。
ひまたろう
辛口。少しもったり。
かずき
2023年9月28日開封
蔵元にて購入
こりゃ、美味いよ😋
すんげぇ果実味と酸味のバランス^ ^
生酒らしい苦味が加わって、少しだけ大人の味🧑
これはちょっと気分を高揚させたいときに飲むのがいいかも🎉
蔵の人も話しやすかったです^ ^
しゃちまるんるん
香りは気持ち甘いかな。一口含むと横に広がる。アルコールを感じるか感じないかぐらいのギリギリで鼻を抜けてくる。辛口からの最後にほんのりの甘さを残してなくなる。
封を開けたあとは、甘さが強くなる。石川酒造のかめぐちの甘さを彷彿とさせる。また、飲み終わりの苦味もあるかな。
精米歩合65。アルコール18度です。日を増すごとに甘さが残る感じ。
辛口じゃないか。って、後日思う。
makoto
加水調整・加熱処理をしていない生原酒でございやし(＾ω＾)