安東水軍漕ぎ出せ大洋!山廃仕込み純米吟醸
酒米:麴米:掛米:酵母:
精米步合60%、酒精濃度17°
日本酒度、酸度
外觀澄清度:テリ
色澤:透明
黏稠度:中
香氣強度:略低
複雜度:偏簡單
吟醸香:蘋果
原料香:熟米、昆布
熟成香:
表現:柔軟的原物料香氣為主
風味強度:偏強
複雜度:偏複雜
甘辛度:中等微甘口
甜味:巧克力、香蕉
酸味:蘋果、優格
苦澀:堅果
旨味:熟米
其他:
表現:濃郁而柔軟新鮮的生巧克力香氣為主,並夾有略有重量感的穀糠米旨味,蘋果酸甜多汁口感平衡厚實的旨味及堅果香氣。酒體厚實均衡,但有爽口酸度及多汁感,收尾乾淨俐落。
後味:略低
餘韻:偏短
🌟🌟🌟