天翔さんでの2杯目は今西清兵衛商店さんの春鹿
今回は超辛口
こちらのお鮨屋さんは、お酒のラインナップが変わらないようで、こちらで、呑んでいないのは、この春鹿さんが最後ということで、超辛口ですがいただいてみました
最近、外呑みでは辛口もいただいていて、どれもこれも美味しいので、こちらも楽しみです
では早速いただきます
まずは香り。香りはあまり感じません
口に含むと昔ながらの日本酒感からしっかり辛味を感じつつも爽やでもありますね
複雑味をまといながら旨味を感じつつキレてから余韻も爽やかなコクと辛味
サラリとした呑み口がお味によく合ってる印象です
しっかり辛口の印象ですが食事に合わせると奥ゆかしい甘味も感じて、今回も美味しくいただけた超辛口でした