しんしんSY
毛塚くんのところのお酒発見💡
飲まなくちゃね
しかも純米 直汲み生原酒だって
思っていたより、いつもの分福よりも更に美味いわ😋
のいえ、さんで分福時々出会えるので、親しい店員さんKOさんにも、是非飲んでくださいねとお勧めしておきました♪
暫く会ってないな、毛塚くん！
蘊蓄
■精米歩合：60％
■日本酒度：+1
■酸度：1.6
■アルコール度：17度
🔳使用酵母：M310酵母
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分福Bunpuku
时间轴
こんしゅう
分福茶釜の地元館林の蔵元。某スーパー新店のオープン記念酒。麹の香り、キレのある辛口。
だてしん
フレッシュな酒質を楽しむことができます。甘すぎず、苦過ぎず、春の食べ物との相性は非常に高いと思います。じっくりと楽しみつつ、時間の経過を感じることができるお酒です。
デイデイ
荒い印象。
言語化すると、そんな感じ。
今日はお隣で呑まれている方が生業とされている方で、本当素敵なひと時でした。
その時を楽しめる外飲み。
その時を楽しめる熟成。
だから、やめられず、辞めたいと思わない。
いい加減このお酒について。
荒搾り、若干の濁り。
うん、甘いのかと思うと痛い目に遭う典型な感じです。
久しぶりに飲めば、呑めた事に感謝以外になくなるけど、味の感想も酔いもコントロール出来ないのは、ご愛嬌ですね。酔い日に、良い日に感謝を。
しんしんSY
毛塚くんのところのひやおろし、発見
今まで飲んだ分福の中で1番香りが良かったと思います♪♪
口当たりもよし、喉越しは少し苦味を感じますが純米酒としてメチャ旨！
蘊蓄
精米歩合 60%
アルコール度数 15度
日本酒度 +4
酸度 1.4
lotus
4年熟成ですが、生原酒からか割とフレッシュな感じもある。
お燗は薫りが開く
Bunpuku純米生原酒 九号酵母
ジョナジョナ
ワイン酵母を使用し手作りで醸されたお酒。
酒母やフルーツビネガーのような甘酸っぱい香り。日本酒度-8ながら軽い甘さで、メインのやわらかい酸味と強すぎないかたい酸味がボディとなっている。後味は若干の渋味を残してすっと引く。
花巴を少しおとなしくした感じ？これは好きなタイプ。
Harapekopeko33
はじめまして。ワイン酵母の日本酒の酸味、きになります。今はもっぱら日本酒派ですが、身体がアルコールで酸味を欲する時、白ワイン飲んだりします。飲んだことないワイン酵母の日本酒、試してみたいと思いました😊
ジョナジョナ
Harapekopeko33さん
酸味がいけるならお口に合うと思います！先入観かもしれませんがドライ寄りの白ワイン風味もある気がします。
nabe３
熟成カカオ感。濃い！旨い！香りちょいキツ！最高！
これ今のところNo.1
10
nabe３
熟成香すごい。第一印象ちょいキツ。味わい濃厚。ただクセになる。チョビチョビ飲むもんやね。ふだんは三年熟成の方がちょうどよい。
どっちにしてもスゴイね、分福。
8
yatsuba
ぬる燗で。
自然な甘みで旨いです。