ひるぺこ
福島県浪江町の鈴木酒造、震災で山形県長井市に拠点を移して酒造りをされています。
このお酒は、長井に避難している方々と市民が協働で米作りから酒造りまで携わった「さわのはな」100％使用の純米吟醸とのことです。
香りはほのかにバナナのような甘い香りがします。とろりとした口当たりで、味わいは爽やかな水のようでいてじんわりと甘旨味が感じられるお酒です。
開封したてはアルコール感が強く感じられて、何日か寝かせて常温が飲みやすかったです。熱燗もお米の旨味と酸味が立って良きです。
今年、浪江でも酒造りを再開するとニュースになっていましたが、震災やコロナ等困難続きの中でもできることを探して前に進もうとする姿に、自分自身も頑張らねばと勇気づけられた一杯でした。
