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北安大国北安大国
时间轴
ねむち
長野県、大町市。北安醸造株式会社。
「北安大国 秋酒 純米吟醸2021」
■原材料名:米（国産）、米麹（国産米）
■精米歩合:55%
■アルコール度数:15度
あまり見かけることのない銘柄やけど、お気に入りの長野酒と言うことで購入。
冷蔵庫出しすぐ、色は少し黄色みがかっている感じで、熟成感を醸し出してるやん。
上立香は穏やかであまり感じへんけど、アルコール臭の中に微妙に漬物のような香りがあるかな。
調べてみたら、今年からこの秋酒は熟成を感じられる2年越しの熟成酒となってるらしい。
熟成感はあるもののクセが強すぎず、穏やかな円熟味。
むしろ一口目はキレイな口当たりで薄く感じたくらいやけど、飲み込み時にコクが広がって、酸味もしっかりあって、ほどよい日本酒感。
神亀みたいにクセが強くないから飲みやすいけど、飲み過ぎるとヘビーになってくるかな。
tksg1105
フルーティーでジューシーな甘みの酒。米の旨味をしっかり感じられる。
KUROHIGE
うん、軽め。いい意味で。
でも日本酒感は感じる。香りは青リンゴかな？
そしてなんといってもコスパが良い！
ラベルも花火がデザインされてて可愛いし夏酒って最高ですね。
精米歩合 59%
alc 13%
のりっく
キレがあって飲みやすく、アル添もよかよか😋
これにて終宴。選んでもらって飲むと違った出合いがあって楽しい
荒井 正史
大町からのいただきもの。
北安大国NAGANO-R
Umichan
刺身には魚種を選ぶとおもいますが、和食とひつこくない洋食にはいけます。この北安大國は味が乗っていて良い感じでした。
komix
北安大国 もち米純米
感想書いてる余裕がないので呑んだ記録の写真だけ。
Nanasu
濃厚な味わい。リーズナブル。自宅にて
日本酒研修医
一般流通してない頒布会のお酒。
すっとした香り、好み。
長野県のお酒のフルーティーバージョンって感じ。
わりかし飲みやすい、人には勧めないけどまあまあ好きかもしれん。
tksg1105
程よい熟成感。お燗はほっとする甘み。
tkonis
公園散策の帰り道、阿佐ヶ谷のミツヤ酒店で購入。久しぶりに大好きな長野 大町市の酒と再会。何せ、白馬錦から始まって、この北安大国も非常にフレッシュ&旨口が特徴。最初の一杯目には、ほんの僅かに超微炭酸さえも感じる。果実風味の味、香りがほどよくひろがる。やっぱり、長野の酒は自分にしっくりきてるなぁ。