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杜太Tota
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我们分析了大家的评论，研究了风味，然后选出了相似的品牌。
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もげちょ
心地よいほのかな苦み
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広島のお酒に縁があるなあ
ちゃんと輪郭の感じられるお酒
旨味しっかり
Tota平成二十五年醸造 山廃純米酒
くま吉
初めて飲む銘柄
平成25年醸造と記載があり気になった
（開封直後）
冷酒で飲む
極僅かに黄色に色づく、濁りはない
僅かに熟成香
口に含むと香ばしさを伴う重厚なコク
後から爽やかなドライさが現れる
余韻は長めで、しばらく口の中にコクが残る
後味は意外にスッキリしている
老ねた印象は全く無く、熟成感だけが感じられて美味しい
ブルーチーズとナスの味噌焼きに合わせたところ、意外にお酒の味は主張せず、肴の味の方が強く感じられる
あまりペアリングは感じなかったが、どんな肴が合うのだろうか
他の方の投稿にある通り確かに杏仁豆腐に似た味
今度は燗をつけて飲んでみたい
Eugene
以前レビュー済み🎵相変わらず美味しい😋🍶
Eugene
寝かせてるだけあって、今まで飲んでたのと違う味❗️杏仁ぽい味わいは影を潜め、古酒を思わせるねっとりした飲み口。でも決して甘すぎやしないよ😋🍶
Eugene
以前レビュー済み😋🍶
こるね
＜燗映えて 豊かな甘味と じゅわ旨味＞
山岡酒造の杜氏・畑中裕次さんの個人ブランドです。ラベルの文字は、当時小学2年生だった、畑中さんの息子の杜太君が書いたんだそう。
燗でも美味しそうな予感がしたから、冷酒と燗とを両方注文しました。
まずは冷酒から。
香りは、山廃感のある旨ちょい甘熟がほわぁ。
ちょうど良い旨甘からの含み香熟成感が幸せ。熟成感はあるけど、その10年の歳月が重くない。
燗では、豊かな甘さとほのかに酸旨苦。そこから旨味がじゅわぁーっと広がります。やっぱり燗が素晴らしい！ ゆっくり飲みましたが、熱燗から日向燗まで全部美味しいです。
ジブリで例えると「借りぐらしのアリエッティ」のポッド。アリエッティのお父さんです。61歳なんだけど、年齢を感じさせない身体能力の持ち主です。職人タイプなのも、杜氏さんを彷彿とさせます。畑中さんがどんな方か知らないけど。でも、我が子のことを愛してるのは同じでしょうね。
満足度：★★★★☆
※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください。
Eugene
三次の居酒屋で教えてもらった地酒です。
口に含むと杏仁豆腐みたいな味がします😋🍶
Eugene
すっきり辛口でとても美味しい😋🍶
初心者T.F広島
瑞冠
頂き物