choposhika
奥鹿シリーズはこれで飲み切ったか。
今回は生酛の生原酒。冷蔵庫に残っていた山廃と比較すると独特な酸味を感じた点は同じだが、よりさっぱり飲みやすく感じた。
以前飲んだ生酛は火入れしていたものだったので、またそれと飲み比べもしたい…！
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奥鹿Okushika
时间轴
choposhika
【誕プレシリーズ⑧】
妻から。以前飲んだ奥鹿の生酛の生原酒バージョン。
酸味の強い味わいは同じだが、生原酒の方が軽い感じがした。そのためクセは程よく冷やでスッと飲める。
Okushika山廃生原酒 精米60
たけ蔵
熟成酒らしく琥珀色で甘い薫りとお米の熟成を感じるとても美味しいお酒ですね✨
秋鹿とは違う美味しさ有ります。
choposhika
酸味が強い。同銘柄の山廃に比べると酸味は弱いが味わいを感じられる。
燗（45℃）…酸味がより強く感じられた
冷や（15℃）…酸味や旨みがしっかりまとまってよりおいしい。冷やの方が好きかも
燗と冷やで味わいの違いが出てきておもしろい
choposhika
歌垣に比べて酸味が強く非常に自分の好み。
同銘柄の生酛も酸味は強いが、より山廃の方が強い。
燗・冷やの違いは生酛の方で後述。燗の方が好み。
歌垣と並んで好きかも。
奥さんチョイスで購入してもらった
ありがたい、、
せにょーる
去年購入してたんだけど、わざと１年寝かせました。元々3年熟成酒。
カラメルっぽい甘さもほどよく、辛口な感じはしなかった。酸もだいぶ落ち着いてる印象。
Simon
First time to taste Osaka sake! Dry but flavory. Delicious!
お侍ばなな
こちらも、あと少しということで、最後の一杯をいただいた
口で広がる感じが面白く
甘みを少し感じ
蔵内で数年熟成させたものとのことでした
#お酒
#日本酒
#秋鹿酒造
#奥鹿
★★★★★★★★☆☆
Chorizo
燗をつけて
酸味がふわっとカラメルのような、
砂糖醤油の焼き餅のような香り
A
しっかりとした味わいで旨味とコクが強く美味しいです。
濃厚なので多く飲むと飲み疲れしてしまいそうです。
Okushika生酛山田錦60無濾過生原酒
ローリー
大好きなお酒❤️
A
コクと旨味があります。
ややどっしりとした味わいでしっかりとしています。
ohira
秋鹿酒造。
酸味あり、フルーティーさはあまりなく美味。後味に米の旨味が感じられます。