くまくま
日本酒の日。日本酒ゴーアラウンド2022阿佐ヶ谷エリアからの2軒目。地元米の無農薬山田錦を使用した伊賀の地酒をいただきました。
Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
76 次签到
大家的感想
Moriki Shuzojo的品牌
相似品牌
我们分析了大家的评论，研究了风味，然后选出了相似的品牌。
所在地
时间轴
たくぼん
るみ子の酒でお馴染みの
森喜酒造場さんに初めて訪れて
購入したお酒です🍶
るみ子さん、本当に気さくで
親切で優しい方でした☺️
今回頂いたのは、生酛の特別純米。
自社田および地元伊賀の契約農家で
育てた無農薬の山田錦を原料米に、
生酛造りで醸した特別純米酒です。
生酛のしっかりした輪郭、旨味が
じわりと広がり、酸が下の奥を
引き締める。
複雑さも感じる、奥深い味わい。
旨いです😋
たこやき
燗酒のお勉強。妙の華、おそらく50℃以上までお燗して、そこからの燗冷ましを楽しむ感じでしょうか。いい燗はアルコールの風味の裏にしっかりとしたお米の風味が感じられます、いわゆる骨格がちゃんとしたお酒。やっぱり燗はまだまだ苦手ですが、少しずつ本物の燗を楽しんでいこうと思います。
まーくん
お米は山田錦、香りは少し甘い感じで、口に含むと更にお米の甘さを感じます。それに加えガツンと来る味わいが、本日のおつまみであるヤリイカの湯引きとおろし生姜にとても合います。次のおつまみは塩麹漬けの鮭です。しっかりした味わいがこの濃ゆいお酒ととても合います。ご馳走様でした。
gon78
1004 2010/5
英 山廃純米酒
無濾過あらばしり生原酒
純米無濾過生原酒
山田錦 70%
+9 2.0 1.3 K7号 17.9° A
三重 伊賀市 森喜酒造場
1800 3045 SWN
gon78
1539 2020/9
記録のみ
英
山廃純米酒無濾過生原酒
無農薬山田錦100 70％
+6 2.0 1.4 蔵内酵母 18° 20/7 A
三重 伊賀市 森喜酒造場
1800 3300 SWN
youitiro
少し酸味があって、燗すると酸味が際立つ感じです。
ぬる燗ぐらいがちょうどいいかと思います。
まい豚
るみ子の酒で知られる森喜酒造
燗酒用に購入
常温から上燗まで幅広く楽しめる
癖は無く、気づいたらグイグイ飲んでる系
ぬる燗がちょうどよく華やか
★★★★⭐
nakau31
原料米:山田錦
精米歩合:50%
日本酒度:+3
酸度:1.5
アルコール分:16%
truewave
るみ子の酒で有名な森喜酒造場の別銘柄
こちらは冷やでいただきました😊
最初はぶどうに近い酸味と軽やかな甘味
後から綺麗な旨味が味を締めてくれます
私は個人的にはるみ子よりもこっちの方が好みです✨
まーくん
お酒屋さんで冷蔵庫保管だったので、そのまま冷酒で頂きました。お猪口からは華やかな香りは無いのですが、口に含むとお米の旨さと軽い甘さを感じます。しかし決して甘口では無く後味はスッキリでキレがあります。いつも冷酒ではフレッシュ感を求めがちですが、これはＨ30BYの純米吟醸、熟成とまでは言えませんが、新鮮だけが日本酒の旨さでないこと再認識しました。
Jiang
ん、しっかりとした飲み感😊
甘さは控えめ、酸味はなくておいしい😋
るみ子の酒の酒蔵さんですね😚
倍割り
山田錦。
燗では辛味がアクセントに。
穏やかだが旨味が最後まで。
yururira
やっぱり三重の酒はうまい
ss
とても飲みやすい
楽しい夜更し
❤❤❤❤