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九曜正宗九曜正宗
KumamotokenshuzokenkyushoKumamoto
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Koro

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1 Chome-7-20 Shimasaki, Chuo Ward, Kumamoto,在谷歌地图中打开

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香露 特別本醸造(熊本県酒造研究所／熊本県熊本市) | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」

吟醸酒に最適の9号酵母ルーツ 香露といえば、日本酒好きの方はご存じかもしれませんが、協会9号酵母のルーツとして有名です。別名「熊本酵母」「香露酵母」として有名な同酵母は、昭和28年に醸造元の熊本県酒造研究所の保存酵母から […]SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア

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boukenbouken
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ATCホール
酒宴にて醸す心をたしなミーツ
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bouken
國酒フェア 2025 2日目㉝ 熊本③ 熊本市中央区の熊本県酒造研究所さん 香露が代表銘柄で9号酵母の発祥蔵ですね その香露の新ブランド 関西でも買えるようになりましたが、まだまだ少ない 精米歩合45% 山田錦 16度 熊本酵母KA-4 2500円 KA-4は自社酵母との事 華やかで少しガスってて甘旨ジューシー😋 自分の1人前でお酒空になって飲めないかなと思ったら新しいの開けてくれてシュワってる状態で飲めた😁 横にいた人にお兄さんのお陰で開けたて飲めたって喜ばれた😆 花の香は試飲分完売してた 熊本限定だし生酒だったし販売してたから買えばよかった😿 熊本ブースは何故か発泡系ばかり飲んでた😅
stststst
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stst
投稿しようと思ったら出てこなかった御方。 Googleで｢九曜正宗｣と調べたら“さけのわ”の数少ない投稿が出てきたので、そちらから入る荒業で参りました💪 開栓して注ぐと葡萄のような落ち着いて芳しい香り。 口当たりは厚みがあって｢香露｣らしいクラシカル感ある旨味の波がやってきます。 そこから巨峰を食べたような芳醇で優雅さある甘酸味の綺麗な風味とジューシー感。 穏やかな辛渋味やガス感の軽快さもあって、華麗ながらも旨口な美味しさです✨ ｢香露｣×モダンさある味わい。 滅多に出会えませんが、また見かけたら手に取りたい1本です！
boukenbouken
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ことぶき
家飲み部
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bouken
ハロウィンだそうですが、特別なお酒はないので現状珍しめなお酒を開栓 熊本限定で買えないと思ってたら大阪の酒のことぶきさんが取扱い始めたようで早速購入。 少し微発泡。マスカットや梨のような味わい。甘苦で甘過ぎないので食中にもピッタリ。香露と全く違う酒質でビックリするけど😅 ゴリゴリの甘旨じゃない低アルでマスカットぽい味わいという、ここ最近のトレンドなのかよくある味わい 生酒や純大もあるようなので他のスペックも飲んでみたい 火入れだけど、開栓後の変化が少し大きいかなって気がした🤔 辛味が強くなったような
アラジン
boukenさん、こんばんは😄 遂に関西でも買えるようになりましたね！ 古き良き部分を変えない香露と、変えていく九曜正宗という位置付けらしいので、興味は尽きません☺️ 私も早く飲んでみたいです！
bouken
アラジンさん こんにちは☀ 関西で買えるようになるとは思ってなかったので嬉しいですね😆 クラシックな香露も良いですが、モダンな九曜正宗は今後要注目ですね👍
ぴーたまぴーたま
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Koyama Shoten (小山商店)
家飲み部
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ぴーたま
酸味も有りの冷酒が美味しい辛口食中酒🍶 ガス感強め、少し吟醸香もして良い香り。 旨酸で酸味が少し前面に出て苦味は弱くとても飲み易い。綺麗な酒質。 ガス感の刺激も心地良く冷酒で食中に良くてどんどん盃が進みます😋😋😋 甘辛は辛口。 そしてサッカー観戦。FC町田ゼルビア、今日はアビスパ福岡相手に引き分けながら、初挑戦のJ1でまさかの首位ターン😂 税抜2600円 コスパも👍
まさしまさし
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まさし
満足度★★★★☆ 開栓時に蓋が飛ぶ注意書きがあったが、キンキンに冷やしたためか栓を押す力は感じなかった。 開始時はあまり香りが立たない。 口に含むと果実の香りとともに強い酸味が襲う。 続いて甘味、旨みが続いて、ほんの少しのおがくず臭でキレる。 酸味が強く、エメラルドグリーンのイメージ。 香りの穏やかな翠玉みたいかなぁ。 食中酒にすると少し苦味とおがくず臭が気になるが、合わないということはない。 飲み飽きず、lむしろ食中酒に向いている印象。
グラグラ
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グラ
こちら福岡県初入荷のニュース。予約しました。もちろん、お初の銘柄です。 熊本の香露の酒造。爽やかな酸味から、柔らかですっきりとした甘味、旨味を感じます。甘すぎず好きな味でした。
つきたて
グラさん、こんばんは😊 早速飲んでますね！美味しそう。 熊本酒は花の香関係がほとんどだったから、色々入荷して欲しいですね。
アラジン
グラさん、こんばんは😃 お隣の県の、しかも9号酵母の香露の蔵のお酒なのに、案外隣の福岡県にも来てないものなんだ😳と思ったら、元は熊本県内限定だったんですね😄 中々良さそうですねぇ、飲んでみたいです☺️
グラ
つきたてさん こんばんは。確かに花の香がメインですよねー。こちら、モダン系で美味しかったのでまた飲みたいと思いました🍶
グラ
アラジンさん こんばんは。仰る通り、熊本限定だったみたいでした🍶嬉しくてつい予約まで…笑。美味しかったです、出会えたら是非お試しください🍶
tomoさん
グラさん、こんばんは🌟福岡にも進出したようですね😊 私もこれは好きなお酒で、県外の方に自信を持っておすすめしてます😁
グラ
tomoさん ご無沙汰しております。最近まで知らなかったお酒ですが美味しいですね。勧められるの、わかります！
つきたてつきたて
九曜正宗春がすみ特別純米原酒生酒無濾過
KumamotokenshuzokenkyushoKumamoto
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つきたて
熊本に所用で行ったときに買った1本。 香露を醸す酒蔵と同じです。 この春がすみは熊本県内限定流通とのことで限定物に弱い私はそそくさと購入😅 旨味と酸味のバランスが良くて美味しー！ 酒の味がしっかり感じられるけど、しつこくなくて杯が進みます。 熊本酒なかなか美味しいです😆👍
グラ
つきたてさん こんにちは。こちらのお酒、福岡に初入荷のお知らせが届き、純米ですが予約しました。美味しそうで楽しみです。
つきたて
グラさん、こんにちは😊 味わいがしっかりして美味しかった記憶があります！楽しみですね👍

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