金猫魔
雪鶴 Black
新潟清酒めぐり8月のセットのうちの1本。
頸城駒ヶ岳山麓の天然湧水で仕込む糸魚川の酒蔵、田原酒造。
糸魚川のご当地グルメにはBlackと名がつくことから(ブラック焼きそばなど)、雪鶴の辛口テイストシリーズにはBlackをつけた、とのこと。
軽やかな口当たりで
スッキリした苦味と辛みが爽快な、
旨みもある淡麗辛口。
シャープなキレのよさは
スッキリとしていて飲みやすい。
食事にも合わせやすい。
ぬる燗は喉の奥にカッとくるアルコール感があるが
甘みがまろやかになって、これも旨い。
ハイドロトリーターと呼ばれるNASAで使用されていた水処理機を用いる製法で特許を取得し、それによって雪鶴は「酔い覚め爽やか、楽しいお酒」を謳っている。
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原材料:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール
原料米:新潟県産米こしいぶき、五百万石
アルコール度数:16度
日本酒度:+10.0
冷や
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★★★☆☆
