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香り甘め。爽やかスッキリ飲みやすい。。
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純天山Juntenzan
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ねむち
佐賀県、小城市。天山酒造株式会社。
「天山 純米吟醸」
冷酒にて頂く。
■原材料名：米（国産）・米麹（国産米）
■精米歩合：55%
■アルコール分：16度
フランスの日本酒品評会「KURA MASTER」にて純米酒部門で金賞を獲得した日本酒。
どれほどの凄さがよくわからんけど…
香りは華やかでフルーティ。
トロリとした舌触りで、初めは甘旨だなーと思ってたら、ノドを通って辛さがやってくる。
舌の上にはピリピリ感が少しあるも、スッキリした辛さを感じる後味。
フランス人の好きなタイプなんだろうか。
全体的にまとまったいい感じの旨さで、最後は辛さで締められる。
カッとした日本酒感もありつつ飲みやすい。
メモ︙ANA国際線ビジネス・ファーストクラスの機内種に採用されてたらしい。
sato-k
かなりフルーティーで、ほわっとした味。
すっきりながら、後味、香りが結構残る印象。
ANAのファーストクラス、ビジネスクラスで提供されているとのこと。
KURA MASTER2020金賞受賞。
とむなが
20.01 1升瓶ゆえ開けるのに踏ん切りがつかず、購入してから1年寝かせてしまったためか、古酒っぽい酸味が。それさえなければ良いバランス。
みっちー
フルーティー、華やか、濃厚さはそれほどでも無く飲み易い
ティファニーブルーのラベルのイメージの如く涼しげ
おみそ汁
アンクルフジヤで購入
出荷は2020.05 6月下旬に購入し、購入翌日に開栓
微発泡よりは強めの炭酸
香りのたちもよい 色は薄濁り
天山の純米生に比べ、おりの分アミノ酸や糖分が強い印象ですが、炭酸のせいもあり、口に含んですぐは軽やかです
そのあとは純米生に近い後味です(そりゃそうだ)
餃子、ヒラス刺身をあてにしたが、
個人的には餃子の方が合うかな
ヒラス刺は酒の味はより明瞭化するが、刺身が負ける
グラ
ANAのファーストクラスで提供されているもの。
飲む前の香りがとても華やか。フルーティさが強く、最後に米の旨味感がずっしり。日本酒度は＋だったが、甘めに感じる。
gyoza
★★★★
天才タマゴ
キリリと辛口、厚みもあり。小倉駅で購入
あきつむ
正確には「天山」。うす黄色でよい香りがする。程よい口当たり。
酒主T
天山 超辛口です。九州のお土産シリーズ。超辛口と言う感じはあまりないけど、酸味があり、なんと言えばイイのか、酸味的な甘味あり、16度と言うことで少々濃いめのお酒。熱燗にしたらイイ感じかな？