UmenoyadoUnfeigned SAKE
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梅乃宿Umenoyado
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家業から企業へ。日本酒とリキュールの二本柱でさらなる飛躍を目指す - 奈良県・梅乃宿酒造 | SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
奈良県の梅乃宿酒造が、今年7月、本社蔵のある葛城市内に新蔵を竣工させ、本社機能と製造部門、物流部門を含めたすべての移転を完了させました。「梅乃宿を家業から企業に変え、永続的に成長する組織にする」ことを目指して、2004年、生まれ育った梅乃宿酒造に戻り、2013年に33歳の若さで5代目社長に就任した吉田佳代さん。新蔵の建設は、その集大成といえます。「日本酒とリキュールの二本柱でさらなる事業拡大を進め、新しい酒文化を創造する酒蔵を目指す」という佳代さんの、20年間の奮闘の軌跡を追いました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア蔵開きの楽しみを東京でも！奈良県・梅乃宿酒造の「梅乃宿ワクワク祭りin東京」が、11/30(土)に東京・丸の内で開催 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
梅乃宿酒造株式会社（奈良県葛城市）は、蔵開きのワクワク感を東京で体験できる立食イベント「梅乃宿ワクワク祭りinSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア梅乃宿酒造が年に一度のお祭り「KURABIRAKI SAKEフェス」を10/28(土)・29(日)に開催！秘蔵酒やグルメも満喫 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
梅乃宿酒造株式会社(奈良県葛城市)は年に一度のお祭りとして「KURABIRAKI SAKEフェス」を10月28SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア时间轴
けぬ
★★★
UmenoyadoUnfeigned ＳＡＫＥ Harvest
kdex
辛口 美味しい
ぺっかーる
2件目は、ずっと行きたかったお店「奈良の酒蔵全部呑みうまっしゅ」です。
そこでは迷わず梅乃宿！
今回の奈良で飲みたかったお酒なんです！
日本酒デビューの飲み比べにあったひとつでした。
なんともお洒落なラベルですね～
ほどよい酸味で美味しかったです！
cru2_madzikichi
たっぷりと膨らみのある旨味が特徴的な大吟醸。香り高く確かな甘味、そこに程良い酸味と辛味が溶け込んでいる。開栓後は足が早そうな味であるから、今日明日で干してしまいたいし、それを許す旨さがある。
Umenoyado純米大吟醸 生 Unfeigned Sake
Umenoyadoあらこしみっく酒
みきっき
2022年3月に限定で発売していた「あらごしみっく酒」が定番商品化。甘く濃厚なもも、みかん、マンゴー、バナナ、りんごの果実にゆずとレモンを自社蒸留した特製スピリッツを加えることで後味も軽やかに。みかんとりんごの食感も加わり楽しさ倍増！
【130年分の汗と涙が詰まってる！？梅乃宿の歴史と技術を集結！】
(1)礎となる「日本酒技術」
創業以来、丹精込めて醸し続けてきた梅乃宿の日本酒。蔵人が手間隙かけて醸した日本酒を配合することでマイルドで口当たりの良い味わいを実現。
(2)革新となった「リキュール開発」
20年間の開発の中で厳選してきた最高峰の果実と果汁を使用。洗練されたブレンド技術を用い、「5種の果実」にレモンとゆずを蒸留した「特製スピリッツ」を絶妙なバランスで配合！
(3)次代を担う「蒸留技術」
1000回以上の試作の中で得た"ゆずとレモンを蒸留する"というアイデア。梅乃宿の新しい挑戦「蒸留酒製造」も活かされて！
原材料 みかん（国産）、りんご、もも、バナナ、マンゴー、醸造アルコール、スピリッツ、日本酒、糖類／ビタミンC、クエン酸
※スピリッツにゆず、レモン使用
アルコール度数 5度
みきっき
空港専売品
上質な国産の梅の実を丁寧に漬けこんだ梅酒に、緑茶のさわやかな風味とほのかな苦味を加えた 口当たりの良い緑茶の梅酒です。完熟梅の甘さと香り、青梅の爽やかな酸味が感じられるよう、 配合にこだわりました。緑茶は、茶葉から抽出し、程よい苦味と甘味を十分に引き出しました。 また、自社で特別に醸造した日本酒をブレンドすることで、緑茶と梅酒の風味の調和が取れた味わいに仕上げました。よく冷やしてストレートで。
Umenoyado梅の宿の梅酒 黒ラベル
みきっき
定番の「梅乃宿の梅酒」をさらに濃厚に仕上げた贅沢な梅酒。国産の青梅と完熟梅の両方を使い、梅乃宿の日本酒で漬け込んであります。口に含むと爽やかな梅の香りが広がり、日本酒ならではの上品な旨みが余韻となって残ります。梅の香りと味わいが濃く、アルコール分も高めのため、ロックやソーダ割り、水割りなど、さまざまな飲み方で楽しめる。
奈良県を代表する銘醸蔵、梅乃宿酒造の蔵人たちが梅の実ひとつひとつ手洗いし、自分たちで醸したお酒に丁寧に漬け込んだ梅酒。酒を漬け込むのは年一回。梅を収穫する初夏に漬け込み、約半年間、熟成させて出荷。しかも一切のろ過をせず原酒のまま特別に瓶詰めして頂いた、無濾過原酒の梅酒。
ふくよかな梅酒の香り、含むと、とてもやわらかい口当たりながらコクもしっかり感じられます。梅のエキスをたっぷり染み込んだ旨味が溢れ出ます。甘みもほどほどでしつこくなく、しかも余韻が心地良い。
ストレートでも、もちろん美味ですが、原酒ですから氷を入れても薄い味になりにくい「オンザロック」が一押し。また寒い日はお湯割りのホット梅酒もいいですね！
梅（国産）、醸造アルコール、日本酒、糖類
ALC18度
yasu145
果実を感じるフルーティーな香り。
口当たり良い酸味と甘味がしっかりあり､
最後にやや苦味あり。
UmenoyadoUnfeigned SAKE Nouveau2023
しーちゃ
味は濃いめジューシー系
sakepower
飲んだ記録用です🍶📸
Umenoyado純米吟醸 アンフェインドサケ
きゅーちゃん
街に出てきたときに昼飲みでいただきました。
ちょっと甘め。飲みやすかったです。
アベシ
あらごしもも