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奈良県の梅乃宿酒造が、今年7月、本社蔵のある葛城市内に新蔵を竣工させ、本社機能と製造部門、物流部門を含めたすべての移転を完了させました。「梅乃宿を家業から企業に変え、永続的に成長する組織にする」ことを目指して、2004年、生まれ育った梅乃宿酒造に戻り、2013年に33歳の若さで5代目社長に就任した吉田佳代さん。新蔵の建設は、その集大成といえます。「日本酒とリキュールの二本柱でさらなる事業拡大を進め、新しい酒文化を創造する酒蔵を目指す」という佳代さんの、20年間の奮闘の軌跡を追いました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア梅乃宿酒造が年に一度のお祭り「KURABIRAKI SAKEフェス」を10/28(土)・29(日)に開催！秘蔵酒やグルメも満喫 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
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付喪神
2019/12/31
香りは微か。
まずは冷やで。
微かな旨味から苦味へ。
続いて温燗。
酸味が立ち、苦味が消える。
そして熱燗。
酸味が消えて旨味が残る。
うま〜い❣️
呑み納めです。
皆さま、酔いお年を〜❣️