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やきとり にしだ場

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埼玉県 志木市 館2-5-1
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やきとり にしだ場
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山形県産酒造好適米「美山錦」100%を50%まで磨き 生もと造りのスペシャリスト「初孫」が醸した 本格 超辛口純米大吟醸「黒魔斬」(くろまきり) ・ほのかに漂う香りに軽快な甘味のあるキレる超辛口 だとのこと。 さて、実飲 なにこれ!?日本酒!? あぁ、日本酒か。 軟水でしょうか?というような柔らかい口あたり。【超単純】日本酒飲んだことのない人はこれが日本か!と思う様な、アルコールの味。日本酒としてのコクと奥深さは遠く彼方。 →アルコールの雰囲気を感じさせない奥に、度数の高さを出すこれぞ魔の境地。日本酒度+12 リピは無さそうだけど、飲みの場では良さそう笑笑。ちーっときついなぁ。 スッとした香りが強いので、ワイングラスだと、香りも楽しめそう🍷
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やきとり にしだ場
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・コクを感じるほのかな味わいにすっきりと切れる後味 「南」に使われている水は、南酒造場のそばを流れる安田川の伏流水。 高知のお酒🍶とのことですぐ頼みました! コクを感じるほのかな味わい→コクは少なくほのかに感じるコク。くどくないコク。 後味すっきりだけど、キリッと感は少なめ。 サバと一緒に召し上がれ! 鯖の味を立てながらも、すっきり後味で、鯖の残る青臭ささをスーッと綺麗にしてくれます。そのバランスがGood!!! 素の味を生かしつつ、引き立てる縁の下の力持ち。 お肉とは合わないな…笑
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やきとり にしだ場
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秋上がり、別囲い、純米生一本 ・ふわっと広がる優しい香りに、まろやかな甘味とサラリとした後口。 と書いてあるが、、、 口あたりはふわっと、中スーッと透き通り、後味にごり。にがりがある味わい。 香は華やかで雰囲気良しの味ニガシ。