Masaaki Sapporo
7.5点
アルコール度数 : 16度
原料米 : 山田錦
精米歩合 : 45%
微かにメロンのような上立ち
上立ちと同じフルーティ気味な香り、ふくよかな甘さと米の旨みが少なめの酸とともに広がり、微かなほろ苦とアルコールの辛さで、スーッとキレる
食事に合わせると少し甘みが強い気がするが、単品では美味しく飲める
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タイムライン
Masaaki Sapporo
7点
原材料 : 米(国産)・米こうじ(国産米) 醸造アルコール
原料米 : 八反錦・新千本
精米歩合 : 50%
アルコール度数 : 16度
日本酒度 : +5
酸度 : 1.4
微かにリンゴのような上立ち
上立ちと同じすっきりした香り、控えめな甘さと米の旨みが、キリッとした酸とともに広がり、微かなほろ苦とピリッとしたアルコールの辛さでスッとキレる
後半のアルコール感が気になるが、和食全般に良く合った
ジャイヴ
Masaaki Sapporoさん、おはようございます☀
北見で中国地方のお酒の取り揃えが酔い割烹って気になりますね✨
北海道だとそちらからの移住者が多かったのかなと色々考えてしまいますね🤔
Masaaki Sapporo
Masaaki Sapporo
7.5点
原材料 : 米（兵庫県産山田錦60%、長野県産金門錦40%）、米麹（国産）
精米歩合 : 60%
日本酒度 : ＋4
酸度 : 1.4
微かにメロンのような上立ち
上立ちと同じ柔らかい香り、穏やかな甘さと米の旨みが、少なめの酸とともに広がり微かなアルコールの辛さとほろ苦でスッとキレる
ややクラシカルで、すっきり目のバランスで、和食全般に良く合った
Masaaki Sapporo
ジャイブさん、いつもありがとうございます👍 こちらのお店の成り立ちはわかりませんが、40周年と長くやっていると聞きました🍽️