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乳酸菌を感じる甘みで、美味しいです。
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かなり濃い色、口に含んだ瞬間は日本酒の強い香り、若干ブランデーも感じるような？しっかりとした苦みながら、後味はさっぱりすっきり。
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金平糖を思わせる、米の甘みがあります。丸み旨み酸味のバランスが、絶妙です。鼻に抜ける吟醸香があるわけではないですが、口に含んだ瞬間に嬉しくなる味です。
知人の方のオススメでしたが、贔屓目なしに美味しかったです。お気に入りになりました。