Niji
アルコール度数 16%
精米歩合 50%
日本酒度 ＋4
使用米 山田錦
香りはそれほど強くなく、口に入れた瞬間は甘く、すぐに辛みが追ってくる。甘み辛み共に強く、ただあとに残らずにまたすぐ口に含みたくなる。
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タイムライン
Niji
アルコール度数 15%
精米歩合 60%
日本酒度 ＋2
使用米 雄町
米の香りが強い印象。甘みと辛みのバランスが良く、強くは主張しないイメージ。軽い飲み口で飲みやすい。
Niji
アルコール度数 15%
精米歩合 55%
日本酒度 ＋4
使用米 ぎんおとめ(岩手県二戸市産の岩手県オリジナル酒造好適米)
口に含む前から香りが立つ。最初は辛みと甘みが同時に感じられてそのまま口の中に留まる。舌に少し刺激が残る。
Niji
アルコール度数 16%
精米歩合 50%
日本酒度 -7
使用米 山田錦(ロットにより使用米が異なるらしい)
口に入れた瞬間舌にかなり甘みを感じるが嫌な甘みは残らない。口に残る香り、甘みは心地良い感じ。ただ寿司、刺身に合わせるには少し強そう。