IKARI倉本KURAMOTO生酒倉本酒造奈良県2025/3/17 14:04:082025/3/1722IKARIKURAMOTO Light 生酒 2024BY #菩提酛 #露葉風 #精米歩合64% #アルコール14% #7号酵母 #日本酒度±0 #酸度2.0 菩提酛ならではの酸味を感じつつ、酸っぱすぎることはなく、酸味と甘味のバランスがちょうど良い。 アルコール度数の割にボリュームを感じるが重すぎず、むしろ軽やかにのみ進められる。 本日の肴:バイ貝の煮付け
IKARI風の森ALPHA 6生酒無濾過油長酒造奈良県2025/3/16 12:33:002025/3/1627IKARI風の森 ALPHA 6 #秋津穂 #精米歩合66% #アルコール度14% #6号酵母 #無濾過無加水生酒 酸を感じるフルーティーな香りと同時に、微炭酸が舌先を刺激する。 果実を感じる香りの割には甘さは控えめで、やや淡麗よりに感じ、飽きが来ない味わい。
IKARI花巴Hanatomoe Sokujyoujyunmai Hiire純米美吉野醸造奈良県2025/3/16 11:51:502025/3/1622IKARI花巴 速醸純米 火入 # 純米酒 #奈良県産契約栽培米 #精米歩合70% #アルコール度16% #酸度3.2 #日本酒度+9 鼻から抜ける酸味が心地よい。 旨みがあり辛さが後からついてくる。
