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たまの慶Tamanoyorokobi
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Brands from Ishikawa Shuzo
Location
1 Kumagawa, Fussa, TokyoOpen in Google Maps
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外食大手から酒蔵経営へ進出。富士山麓で地元産コシヒカリの日本酒を醸す - 静岡県・御殿場石川酒造（「雪解」 / 「榮」） | SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
2024年、静岡県御殿場市に日本酒を造る新しい蔵が完成し、酒造りが始まりました。同県内の御前崎市にあった酒蔵の免許を御殿場市に移し、御殿場石川酒造として再出発を果たした仕掛け人は静岡県東部で外食事業を展開するつぼぐちグループの坪口榮二（つぼぐち・えいじ）代表です。 「地元の御殿場で栽培したコシヒカリで造る美味しい地酒を御殿場の名産品にしたい」という趣旨に共感する人々を増やし、地元の支援を得て、事業を順調にスタートさせています。酒造りに情熱を持つ3名の蔵人を採用し、多彩な味の酒造りを始めた現場を訪ねました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア東京・石川酒造にゲストハウスがオープン！酒蔵の敷地内に泊まれる「酒坊”SHUBOU”多満自慢」 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
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Brian 'Boo' Aycock
Tried this on my wife’s birthday, and it is one my favorites! 辛口(spicy) with a great aftertaste of rice.
ya2008
This sake was a gift. It is elegant and light in flavor, but has a strong aftertaste. You can taste its clarity and acidity at the same time.
Japanese>English
湘南の漢
Winter only. Polishing ratio 50%.
Brilliant aroma and crisp, dry taste.
It was delicious and could be drunk in large gulps.
We visited Ishikawa Sake Brewery to purchase it and paired it with smoked cheese made with cherry chips from Tama, which we also purchased.
The flavor was rich and delicious. Perfect with beer.
Ishikawa Brewery also serves local beers such as Tama no Megumi and TOKYO BLUES, so I think I will buy beer next time.
Japanese>English
