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かめぐちかめぐち
Brands from Ishikawa Shuzo
Location
1 Kumagawa, Fussa, TokyoOpen in Google Maps
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2024年、静岡県御殿場市に日本酒を造る新しい蔵が完成し、酒造りが始まりました。同県内の御前崎市にあった酒蔵の免許を御殿場市に移し、御殿場石川酒造として再出発を果たした仕掛け人は静岡県東部で外食事業を展開するつぼぐちグループの坪口榮二（つぼぐち・えいじ）代表です。 「地元の御殿場で栽培したコシヒカリで造る美味しい地酒を御殿場の名産品にしたい」という趣旨に共感する人々を増やし、地元の支援を得て、事業を順調にスタートさせています。酒造りに情熱を持つ3名の蔵人を採用し、多彩な味の酒造りを始めた現場を訪ねました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディアTimeline
takanokatsuhira
The indescribable freshness of the wine bottled in front of your eyes.
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しゃちまるんるん
Kamekuchi", a limited edition of the brewery
I was prepared for the fact that it was a draft sake, but surprisingly, I didn't feel the alcohol or the gusto! It is very smooth and easy to drink. It has a rice polishing ratio of 70% and an alcohol content of 17%. So, the alcohol content is low for a pure sake.
When you put it in your mouth, you will feel a little sweetness. When you think, "This is delicious," a little bit of sweetness comes and then you say, "Oh, no! This is not good.
After a few days, the sweetness comes even more. I wouldn't call it syrup, but it is sweet. I felt the sweetness more than any other sake.
Japanese>English
