marumaruo
このところ、涼しさを感じられる日が段々増えてきて、久しぶりに酒屋さんに行ったら、秋支度なお鮭が沢山並んでいて、さっそくお迎えを決めたのがこちら。
減農薬で収穫された「金紋錦」を100％使用して、搾られたお酒を加熱殺菌して、秋口まで低温熟成させたもの。
通常の鼎より香りを抑えて、熟成向きに造られたらしい秋酒。日本一の超軟水と言われる「黒耀水」で仕込む事から、酒質の柔らかさ、きめ細かさを楽しめるというお品。
色味は僅かばかりの黄色がかった黄金の液体。クリアでスッキリな旨み。熟したリンゴか🤔1口目に走る甘みと旨みの味わいにうっとり。
いやー、今週もお仕事つらかったなぁー、って涙目。ようこそ週末！
ジェイ&ノビィ
marumaruoさん、こんにちは😃
秋酒の季節になってきましたねー😌良いお酒ご涙目🥲を笑顔に変えてくれますね🤗
我々も🍁秋酒🍶の収穫に出かけなきゃだなー🤔