Hachitsuru純米吟醸 無ろ過生
まつちよ
八鶴の新聞紙🍶
去年の11月製造です😌
このお酒毎年2月くらいに造りが変わるらしいのでR4BYのお酒になると思われます。
ちょっと生熟してみました🤭
上立ち香はまろやかながら濃醇さを感じる甘い吟醸香。
口に含むとチリチリとした酸に濃醇でまろやかな旨味と甘味。
生熟感も出ていてある意味青森酒らしくないけど味わい深くて旨い酒でした😊🍶
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时间轴
如空純米吟醸 無濾過生
まつちよ
八戸酒類さんには八鶴だけでなく如空にも新聞紙のお酒があります。
上立ち香は仄かにフルーティな甘い香り。
口に含むと舌先にピチピチと心地よい酸味にさらりとまろやかな旨味と甘味。
キレも良く食中酒にもってこいなお酒でしたね。
美味しかったです🍶✨
まつちよ
生酒のどんべりを先月飲んだのですが、今回は火入れのどんべりになります🍶
上立ち香は微かに加糖ヨーグルトのような酸を感じる甘い香り。
口に含むとほんのり甘さ控えめなカルピスのようなすっきりとした甘酸っぱさにミルキーなお米感。
仄かな酸味を感じながらキレていく感じ。
生酒のどんべりと比べるとフレッシュ感はありませんが、火入れをする事により角が取れてまろやかさが出るためか、スペックは同じなのに少し甘く感じました。
それからヨーグルトのような乳酸系の酸味は生酒ではほぼ感じなかったので意外でしたね。
個人的には生酒より火入れの方が好みかな。
とても美味しかったです✨🍶
bouken
廣喜の新ブランド。飛露喜じゃないよ？
八戸のくるみやさんからお取り寄せしたお酒ラスト。
関西では買えないと思ってたら大丸梅田店に置いてました😅
特約店限定と思ってたら百貨店の試飲販売にも持ってくるっぽい。
金色の風という米は初めて。ガス感と濃厚な甘旨味。大人のラムネって感じもある。米の旨味が余韻として残るような感じある。
ガス弱まったら美味しいけど特徴が弱くなるというかよくある雰囲気の味に
また見かけたら買ってみようと思う。
ラベルのフォントやレイアウトが天花と酷似してるけど関係あるのかな？同じデザイン会社とか？酒蓋の形状も同じだし
bouken
前にやまやで見つけたサファイアの火入れがめっちゃ美味しかったので八戸のくるみやさんからお取り寄せ。関西では六根見かけないので…。やまやも常置してないっぽいし。
軽めの飲み口だけどしっかり甘くて飲みごたえもあるけど後味はスッキリ。酸味が最初に来て甘みやってくる。前に飲んだサファイアのほうがもう少し甘かった気がする。
ポンちゃん
boukenさん、おはようございます☀️
お取り寄せされるの珍しいのでは？と思って見てると、丁度夫の友人が、先日青森行った時に同じ色の買ってきたと。入手困難な美味しいお酒なんですね😳
bouken
ポンちゃん こんにちは☀
送料とクール代で高く付くので極力ポチらないのですが六根は本当に見かけないので買っちゃいました😅関東方面の百貨店には出張販売来てるみたいなんですけどね…。関西にもおいでよ🤗
bouken
家で飲むのは初。近場だと一升瓶しか扱ってないので八戸のくるみやさんからポチりました。あと2種類関西では買えないお酒一緒に買いました。
梱包が丁寧で素晴らしい。
イチゴやベリー系の仄かな香り。スッキリした甘さと酸が心地よい。最後苦味で締める感じ。美山錦とか過去に飲んだお酒のほうが甘かった印象ある。関西にも四合買える店あればなぁ…。
ここの酒蔵、全員65歳以上で高齢化してるそう。だからあまり流通してないのかな？
tomoさん
boukenさん、こんにちは😄
この酒蔵かなり小さいみたいで、20年以上前にハマった時に、酒屋の親父が他ではなかなか買えないって言ってました。確かに、埼玉から出たら全く見かけなくなりました。
bouken
tomo_loves_junmaishuさん こんばんは🌃
20年以上前からレアなお酒だったんですね🙀ネットでも欠品なってる店多いですしね…😿