もふりーと
手取川 neo 2023。石川県オリジナルの酒造好適米「石川門」を、90%という低精白で醸した挑戦的なお酒。しかもコイン精米らしいですよ。太くパワフルな味わいながら酸味は抑えめでスッ……と穏やかに抜けていく。面白ーい。
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もふりーと
今日は仕事でトラブル続きでとても疲れたので、とても久しぶりに高田馬場のにんじんやさんへ。
ここのお店にお邪魔したら、やっぱり鳳凰美田から。わーい芳があるー。爽やかな酸味と果実味、スッキリ美味い。
もふりーと
まんさくの花 槽しぼり 純米吟醸生原酒。生原酒らしい味の強さと香りの高さ。そして甘味が抜けつつ追いかけてくる酸味。たまらんなー。まんさくの花はなんだかんだ好きな銘柄。
もふりーと
お仕事を終えて今日のお酒。今夜は挨拶も兼ねてにんじんや 高田馬場さんへ。ここの店長さんとも長い付き合いなんだよなー。
まずはオススメ酒から、陸奥八仙 ワイン酵母 V1116。結構酸味がありつつコクがありますね。白ワインっぽい風味もしっかりと。面白いなー。
もふりーと
東洋美人 限定純米吟醸 醇道一途 白鶴錦。白鶴酒造さんが開発した酒造好適米の「白鶴錦」を使って醸されています。
これがまた香りが非常に鮮烈。桃やパイナップルみたいな香りがハッキリとありますね。旨味もしっかり出ていて涼やかな味わい。
あー、美味いな。東洋美人 醇道一途はとても好きなお酒ですが、その中でもかなり好きな部類です。
もふりーと
まんさくの花 Silky Snow Time 〜冬ひや酒〜。うまからまんさくと迷ったけど、こちらは開栓済みだったので飲ませていただくことにしました。Silkyってあったからおりがらみかな、と思ったけど、そういうわけでもないみたい。キリリとした辛口、後に残るコク。面白い質感ですね。
もふりーと
今日はちょっと久しぶりに高田馬場のにんじんやさんへ。ここに来たらやはり鳳凰美田を飲みたくなる。ということで鳳凰美田 ブラックフェニックスから。
あー、美味いなー。この香り立ちに甘味に軽快さ。やっぱりたまりませんね。