asukaGohho彗星特別純米Hakodate JozoHokkaido2023/9/2 19:54:132023/9/2すし処稽司18asuka冷酒 ★ 芳醇で甘味や旨味を感じる。その一方で日本酒らしいキレやドライな印象があり苦味も強い。食事の後半だったためか、単純に好みではないのかあまり進まなかったが、辛めの新生姜と合わせると比較的飲みやすかった。
asukaHoyo超辛口純米uchigasakiMiyagi2023/9/2 19:43:142023/9/2すし処稽司19asuka冷酒 ★ 全体的にかなりさっぱりとした印象。香り、味ともに薄く後味スッキリ。サラサラ飲めるお酒。柔らかさやまろやかさがあり舌に溶け込む。酸味はなく、ほのかな甘味と苦味を感じる。食中酒に良いが敢えて選択はしない。単品では物足りなさを感じる。
asuka銀シャリササニシキ特別純米白杉酒造Kyoto2023/9/2 19:30:422023/9/2すし処稽司16asuka冷酒 ★★ 飲み口はガス感と酸味を感じ、後に苦味が口の中に広がる。ほのかな甘味もあるが全体的に爽やか、シャープな印象。常温に近づくと旨味を感じる。日本酒らしい味わいもある。