Tosa-shiragiku特別純米 微発泡 生
たけさん
CEL24と事故った後で、微発泡濁りってのがだいぶ気になったけど、大好きな店主に勧められて飲んでみたら、これは美味い。
濁りすぎずスッキリ過ぎず、料理に合ううす濁り。
高知酒しいスッキリきりっとした後口も良い。
さすがに刺し身はちょっと違うけど、白和えとかスジ煮込みとかいいんちゃいますかー？
あ、西京焼きとかばっちりやわ！
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时间轴
たけさん
出た出た！神出鬼没のCEL24！
高知酒を飲んでると出会い頭の交通事故が避けて通れないフルーティー酵母。
これなー、好きな人は好きやろうけど、俺はほんまいらんのよねぇ。
もう久礼だろうが豊能梅だろうが、全部同じ味になる。
めっちゃ甘くてプンプン香ってキャバ嬢通り越してドラァグクイーンですわ。
食前酒で半合飲むぐらいならありやけど、食中に出くわしたらどうやって処理してやろうか、メニューとにらめっこが始まるやーつ。
たけさん
やや甘めのしっかりした旨味が長く楽しめ、終盤から高知酒らしくキリッと辛味がくる。
純米吟醸といいつつ、吟醸香は上品でプンプン香るようなことはない。
安心して飲める王道の高知酒。
刺し身でも焼き物でも煮物でも、なんでも合わせやすく、単品でも美味い。
有名な酒と思うんやけど、何気に飲める店が少ないんよなぁ。
Minami特別純米 別誂
たけさん
さっきの酔鯨よりはピリッとくるけど、そこまで辛口ではなく、さっきの酔鯨よりちょい甘で、さっきの酔鯨より一般受けしそうな非常に美味しいお酒。
さっきの酔鯨をベースキャンプとすると、こちらは「ありがち」という表現になってしまうけど、どっちも美味いよ！
今まで夏酒って薄くて頼りなくて飲んでる気がせぇへんから好きじゃなかったんやけど、今日から好きになったわ♪
たけさん
美味いねー。
夏酒ゆえなのか辛口ではないけど、くそ暑い中飲むのにちょうどいいすっきり感と、でもやっぱり底にはしっかり旨味があって、京風冷やし出汁を飲んでる気分。
酔鯨のイメージとは違うけど、これは新しい観点で、夏酒のベースキャンプにるわ。
たけさん
うす濁りで、舌触りはざらっとした濁り感があるけど、味的には濁り感はほぼなくて、旨味が凝縮したのが濁りになったって感じ。
気になる辛さはなくて、ブラインドで飲んだら高知の酒と思わんと思う。
この感じはありそうで意外とないんちゃうかな？
美味いよ！
たけさん
高知のお酒はちょいちょい飲むけど、も一つ飲んだ記憶がなかった司牡丹。
勝手にシンプル辛口と思ってたけど、これはどストライクの穏やか旨口。
桂月吟の夢に似てて、辛さも気にならん程度で、めちゃ美味い！
たけさん
高知のうすにごりとは果たしてどんな味がするのか、興味本位で頼んでみたら、あら美味しい！
おり感はほんのりで、むしろ旨味を増すためにおりを残してる感じ。
さすがに辛口ではないので刺し身はどうかと思うけど、どて焼きとかみそ系の料理にばっちり！
たけさん
高知らしくピリッと辛口やけど、旨味もあって、ほんまにほんのり華やかな香りもするから、案外女子にもうけるかも？
刺し身が一番合うと思うけど、焼鳥塩とか焼き魚にも良さそう。