KinryoJELLY白麹麹純米吟醸原酒一火
二人静
クラゲのラベルに惹かれ、蔵元で購入。
青っぽい爽やかな、ウリ系の香り。
白麹を使っているからか、クエン酸の酸っぱ＆ ほの甘うま。でも、スッキリしていて、切れはよい。
日本酒が苦手な人にも
お薦めできるタイプ。
原料米：香川県産オオセト100％
精米歩合：58％
使用酵母：非公開
アルコール度数：15度以上16度未満
日本酒度：非公開
酸度：非公開
価格：￥1870（税込）
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KinryoイニシャルA 限定品
二人静
純米吟醸原酒
食米「あきげしき」を58%精した限定品。アルコール分17～18%
非常に濃く、燗にすると味がやわらかくなり、飲みやすくなる。
燗好き向けのお酒🍶
津島屋外伝シリーズ 純米酒 Nordwind（北の風） Perlwein 2024
二人静
ドイツ白ワイン酵母で醸す北海道産酒造好適米「吟風」を使った純米酒。
微発泡で甘味、酸味がありジューシー。
洋食にも合う。
二人静
すっきり淡麗、どんな食事にも合わせやすい味。
二人静
淡麗辛口の純米吟醸です。
後味濃い目で、燗にすると、48度くらいで味か広がります。
高め(60度)だと味がやわらかくなり、飲みやすくなります。
二人静
バナナのような香り。口に含むと、香り同様の甘味と旨味が広がり、余韻として残る旨味が気持ち良く、お食事と合わせたくなるお酒です。
酒蔵でいただき、美味しかったので、購入して自宅飲み。
こんなに美味しい日本酒を知ったのに、もう蔵じまいなんて寂しい。
二人静
かすかに柑橘を感じる香り。口に含んだとき、涼やかさを感じます。洗い流すように喉を通り、飲み込むと辛さが尾を引くように消えていきます。食中酒としておすすめ。
全員が利き酒師の資格をもつ福井県のあわら温泉の女将たちが作った日本酒です。
久保田酒造に委託醸造しているのですが、蔵では買えません。女将たちがいる温泉でのみ飲める・買える日本酒です。
女将自らが田植えや稲刈りなどの酒米作り、三段仕込み、仕込み作業までを行っています。
辛口と甘口があり、宿で蟹に合うとすすめられて美味しかった辛口を購入しました。
二人静
セントラルパークにある東海3県の日本酒を扱う「酒やおおたけ」にて購入。
純米大吟醸「知多ぶる」薫酒。愛知県の酒造好適米・夢吟香100％
洋梨や青リンゴのような立ち香から口に運ぶと華やかな香りが広がる、ついつい杯がすすむお酒。香りを楽しむため、ワイングラスで呑むのがおすすめらしい。飲みすぎ注意。
愛知の醸造文化の承継を応援する呑み手が集まって杜氏に依頼して作った生産数500本限定の希少酒。
バニラアイスに掛けたら、お店で出てきそうな大人の高級デザートになりました。