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日本酒にハマりだし、週末は日本酒イベント、酒屋巡りに没頭中です。 ただ楽しむだけでなく、日本酒の知識を身につけるために飲んだ日本酒記録を開始しました。 大好きな日本酒が世界でもっともっと愛されると嬉しいです。

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ひやでいただきましたが、どっしりとした味わいだけど、アルコール感は強すぎず、食虫酒に最適でした。 製造者 竹鶴酒造株式会社 生産地 広島県竹原市 日本酒特定名称 純米 日本酒取扱銘柄 竹鶴(竹鶴酒造・広島) 保存方法 冷暗所にて保存 【アルコール分】15.6  【日本酒度】+10.5  【酸度】2.5  【使用米】八反錦精米70%・加工用米精米65%  【酵母】協会601号酵母(泡なし酵母)
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穏やかな味わいで、食虫酒にピッタリ🍶 クラシックで甘さは控えめ穀物感ある味わい、旨み系 原料米:麹米 国産米 精米歩合65%   掛米 国産米 精米歩合65% 使用酵母:協会六号 アルコール度:15度
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ほのかに甘く優しい酸味、後味は苦味なくクリア 「KATARU HOTARU(語蛍)」 内容量/720ml 価格/¥4,800(税込) 販売方法/元坂酒造公式サイトにて https://gensaka.official.ec/ 販売開始日/2024年6月21 日(金)~ https://kataruhotaru.com/ 宮川の土地を活かしながら自然と共生し、持続可能な酒造りを続けることを目指し、今年発売される2,500 本分のボトルはすべてリターナブル瓶を使用。製造時の二酸化炭素排出量を1本あたり120g減少させるとともに、飲み終わったあとの廃棄物を減らし、環境負荷を最小限にしながら製造されている。 さらに1本あたり150円が三重県大台町へ寄付され、宮川の環境保全を目的とした活動へ活用されるそう。
Shiraitoシライト70純米
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友添本店で購入 フルーティーな香り、甘さは控えめ、旨甘系、後味はほんのり苦味、スッキリごくごく飲める 蔵元:有限会社 白糸酒造(福岡県糸島市) 種類:日本酒(純米酒) 原材料:米(国産)、米麹(国産米) 酒造米:山田錦(福岡県糸島産100%) 精米歩合:70% アルコール度数:15度 内容量:720ml 【飲み方のススメ】 ○:ぬる燗(40℃) ○:冷やして ○:常温 【美味しさのツボ】 昔ながらのハネ木搾りでやさしく搾られた純米酒、糸島産山田錦100%使用  https://www.tomozoe-honten.co.jp/view/item/000000000195