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イギリスの公共放送BBCが毎年秋に発表している「今年の女性100人」。各方面で顕著な活躍をしている女性達が選ばれていますが、2020年11月には「富久長」を醸す今田酒造本店の蔵元杜氏、今田美穂さんが選出されました。 もちろん、日本酒に関わる女性が選ばれるのは初めて。女性杜氏の先駆けの一人である今田さんはどのようにして「富久長」を全国で注目される銘柄に育ててきたのかを追いました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
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大家的感想
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海獺
直汲み生酒のフレッシュさと山田錦の華やかな香りと旨味。
さつゆう
ラベル買いです！！笑
香りよく、酸味もちょうどよく、飲みやすかったです。開栓してから数日後の方がまろやかで、個人的には開栓直後よりか好きかな！
また出会ったら買いたいなぁ〜
nonki
スッキリ美味しい😋
美穂は、多分、初めてだけど、もっと優しい味かと想像してたんだけど、芯がしっかりしていて、辛さも感じるほどでした。
是非、また飲みたい😋
K.N
甘くて飲みやすい、3/5
かっぱ
おいしくて飲み過ぎます。
hamluca
尾道旅行中、桂馬蒲鉾店にて試飲。
旨味強めでしっかり美味しいのに、
すっきり・甘み・飲みやすさも感じられる。
めっちゃおいしい、おすすめしたくなる味！
ヤミツキ
Nice
mamama006
春がきたー！5日に届けてもらいました。
華やかな香りで、フレッシュ感のあるフルーティーなお酒でした。とても今風で好きなタイプでした。
キラタソ
今晩は、お初シリーズ続きですが富久長で知られる女性杜氏さんの名前を冠したこちら💁
八反錦と山田錦で醸されているお酒です🍶
こちらも見事に1年寝かせる結果となりましたが😅気にせず開栓してみるとフレッシュさがしっかりと生きてて山田錦らしいメロン香🍈が最初仄かに感じますがその後は八反錦バリバリの甘さを感じないパイナップル香🍍にシャープな辛さと酸が溢れてフィニッシュまで続きます。とてもスッキリで飲みやすいです😋 少し温度上げたほうが円やかさが出てきてポテンシャルが上がりそう🙌
みゆか
★★★★⭐︎
辛さと香りが強く、口の中に残る
香りがレモンっぽい
Biho純米吟醸 15度
kawaka
前回同様うまい
甘味酸味のバランスも良く
ブドウ風味でフルーティー
良き酒