湯酒 成安
船中八策。超辛口憧れの1本。美味しいお酒ですね。
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船中八策Senchu Hassaku
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たけぽん
記録です。
しの
せんちゅうはっさく 辛口
KAZU
司牡丹 船中八策 （超辛口・純米酒）高知県
キリッとした味わいの中に、旨味が膨らみ最後はスキっと切れ味が良い
デビル
【銘柄】船中八策
【蔵元】司牡丹酒造（高知県高岡郡佐川町）
【酒の種類】日本酒
【使用米】国産米
【精米歩合】60%
【アルコール度数】15〜16%
【酵母】協会酵母系
【酒器】お猪口
【香り】+1.0（穏やかな米香、蒸した米、わずかに青リンゴ）
【外観】クリスタル
【味わい】
ボディ：1.5
酸：2.0（シャープなリンゴ酸主体、後口にやや乳酸感）
甘さ：1.0
旨み：1.5
苦み：1.5
【余韻】短め。すっと切れ、後口に軽い渋みと辛口の骨格が残る。
【印象】クラシカル辛口酒
高知はクラシカルな淡麗辛口とCEL酵母系のフルーティな酒に二分するイメージだが、これは圧倒的な前者。
ストイックな淡麗辛口設計で、甘さをほぼ削ぎ落とし、酸とアルコールのキレで飲ませるタイプ。華やかさは控えめで、食中で真価を発揮する。鰹のタタキや皿鉢料理にベストマッチ。
【ペアリング】鰹のタタキ、刺身（特に青魚）、焼き鳥（塩）、天ぷらなど油や旨みの強い料理
【リピートスコア】1.5
rqkkm806
超辛口
スッキリといくらでも飲める
るーりー
言うほど辛口って感じじゃなくて飲みやすかった
ぷらぷら
辛口！食中酒にいい感じ(๑•̀ㅂ•́)و✧
かわせ
辛口うまー！
ハム
船中八策シリーズの夏季限定バージョン
超辛口 × 生酒の組み合わせで、爽快感とシャープなキレを同時に楽しめる
倍割り
カツオがきたので…
旨味がシンとくるあたり。
中盤から後半にかけてスルスルと辛味重なり、放たれる。
ともひ
今日はこれだけ四国。
龍馬の話題になったので。
shingo
綺麗な甘味。
スッキリキレる辛口。
食中にピッタリ◎
宮下 マイク
塩カツオぶち込んで
この酒で流した🍶