Aki N
特別純米 すっきり味にメロン果実が浮かび上がるような
Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
妙の華Taenohana
时间轴
Asteele474
3.5
Yoichi Nakamura
特別純米大古酒。協会7号。燗にて。
かとチャン
やや酸っぱさ、えぐみ。
強めの酸味と日本酒らしさがいい具合で融合してる。安っぽくない
古酒のような雰囲気も漂わせる
まちすけ
バナナ系
moesake
炭酸がすごくて瓶だと破裂してしまうから強度高めた特別な？ペットボトルに入れられてるんだって！
ペットボトルってなんだかちゃちいイメージがあったけどちゃんと訳があって驚き！
中嶋 輝之
9号酵母 瓶入れ29BY
とても美味しい^_^
30BYあれば比べ呑みたい！
日本酒研修医
るみ子の酒の酒蔵。
香りは酸っぱい。
味も柑橘系の酸っぱさ。
日本酒ってよりもレモン酒位。
酸っぱさに隠れて山廃感する複雑な味がしそうではあるがやっぱり酸っぱい。
好きではないけど変わり種ではある。
開けた瞬間沈殿するどろどろが勝手に持ち上がっては混ざって開けるのに15分程度かかるとのこと。
mirin
原料米 山田錦・精米歩合90%
使用酵母7号酵母・日本酒度＋6
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
🍶以前飲んで美味しかった日本酒を記録に
donkun
無農薬山田錦精米歩合85%純米きもと無濾過生原酒。この長さからも十分challengingが伝わってくる(笑)
濃醇な甘さと、主張感のある酸味が調和した逸品😃✨
16年目のチャレンジというのも素晴らしい👏
yakbee
◎
これ、とても好き。燗よりも冷やかな。
という感想は開栓直後。
開栓2週間後には燗＞冷や。変化も楽しい。