yuryur
諏訪五蔵を飲み歩きして、部屋飲み用として購入した本日の締めはこちら。どろりとした重み、どっしりした味わいに酸味がある。こどもの日なので、柏餅を合わせてみた。柏の葉の爽やかさが、にごり酒の味わいを引き立たせてくれる。
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ねむち
長野県、諏訪市。麗人酒造株式会社。
「麗人 純米酒 芳醇」
阪急の長野酒のイベントにも来てなかったけど、以前に試飲催事に来てた時に購入。
冷酒にて頂く。
グラスに注ぐと、はっきりと黄色みがかった色を認識できる。
上立ち香は、ほんのり熟成香。
ネット見たら半年ほどは寝かせてるって書いてた。
少しトロリとした口当たりから、口に流れ込むと、舌の上ですぐに感じるお米の旨味。それが濃厚に凝縮された円熟味を感じる旨味で、甘味との相乗効果でしっかり膨らむ。
少しだけ熟成香が鼻に抜ける香りにあるけど、苦味や辛味は円熟味に包まれマイルドになってて、とにかく丸い。
まさに私のイメージの芳醇なお酒。
火入れだから部屋で5ヶ月くらい常温保存してたけど、全く嫌なひね感もなくて、これ、旨いわ〜😋
他にもいろいろと試飲させて貰ったけど、これだけ別格で好みだった。
■原材料名:米（長野県産）、米麹（長野県産米）
■精米歩合:65%
■アルコール分:15度
bouken
ねむちさん こんばんは😃
百貨店によく来るのに旅するSAKEに来なかったのが意外でした😳ここは蔵の人が結構塩対応な印象あります😅
ねむち
boukenさん、こんばんは🌛百貨店にはよく来るんですね😊やっぱり旅するSAKEは人員の問題とかですかね🤔おそらく私が購入した時は蔵の人じゃなかったので、塩対応のイメージじゃなかったのかな😅
canchan
★4.0
確かに芳醇ですね。
美味しいです！
麗人純米吟醸＆辛口の極み
Shironameko
諏訪五蔵巡礼の旅、その2。こちらも試飲のみ。そして美味しく２種を頂いたところで、もう限界。本金さんは見学のみ。眞澄さんと舞姫さんは保冷バックに詰めて持ち帰ることに。それにしても、凄い場所。諏訪恐るべし。
かうぽん
バナナ系フルーティ感トロミを感じる甘味。
アルコール感と酸味でくどさはありません。
原酒で濃く度数も高いので炭酸割りにして鶏胸肉のバター醬油ソテーに合わせて美味しくいただきました。飲みごたえありのお酒。
ぽん
麗人酒造
「麗人 純米大吟醸 うすにごり」
長野県諏訪市の蔵。
春の限定酒。
兵庫県産「山田錦」49％精米。
優しいフルーティな香り、柔らかい米の
旨味。フレッシュで軽快な味わい。
#日本酒
ぽん
麗人酒造
「麗人 純米吟醸酒 秋あがり」
長野県諏訪市の蔵。
美味く熟成されて、フルーティな香りと上品な
米の旨みと酸味のバランスの取れた味わい。
#日本酒
かうぽん
諏訪の麗人さん限定品
甘酒のような香りがします。
甘酒のトロミと強めのアルコール感。
乳酸感の余韻があります。
飲みやすいけどアルコール感強くてすぐに酔いが回ります。韓国風甘辛蓮根きんぴらに合わせて美味しくいただきました。
knich
程よい辛みが良いです
麗人しぼったまんま
こすけ
諏訪五蔵の2番手
こちらも初めて
辛口スッキリのスタイルと聞いていたけど
生酒はやっぱりフレッシュ、ジューシー
オゼミ
2024 0217
☆☆☆
麗人（れいじん）
北千住
特選
辛口吟醸酒
歴史と水の蔵 麗人
精米歩合 59%
常温 ぬる燗又はちょっと冷やして
麗人酒造
長野県 諏訪市
Iku.T
久しぶりに帰省した際の地酒を頂く
＠水橋
麗人酒造 秋あがり 純米吟醸原酒 720ml
精米歩合：59％
アルコール度：17度
11月に諏訪五蔵をまわった時に購入した秋あがり。
昨日は雪が降って❄️寒かったので、燗酒にて頂きました。
嫁さんは冷酒だとザ日本酒的で苦手と。
燗酒の方が軽やかになり美味しいですね。
ハマのオーラ
あけましておめでとうございます！ 「ずくだせ！信州の日本酒」グループ主宰です！ 本年も長野県産日本酒を愛して参りますので、何卒よろしくお願いいたします。 新年一発目は諏訪の麗人純米吟醸！ おつまみにキッコーマンのうちのごはん ふっくらチキン香味ねぎだれで作ってみました。
かずき
2023年12月3日開封
蔵元にて購入
んー。濃醇^ ^ うまみ凝縮❗️
甘、酸が絶妙なバランス😉
ふろふき大根でいただきました🥕
ちょい甘めの田楽味噌と、出汁の利いた大根で^ ^
漬物でも合うかなあ☺️
麗人純米吟醸無濾過生原酒 限定品ふなくち直汲み 第一号令和五年醸造年度
叫ぶ蝶
綺麗な黄金色とリンゴの香り
艶のあるふくよかな甘旨味
透明感のあるせせらぎ
わずかな苦味とアルコールの程よいキレ
時期尚早な11月
界隈5蔵を巡り唯一出逢った新酒
控えめながら荒々しい新酒らしさもありつつ
ふなくちだからか、とても柔らかい
諏訪に恋しはじめているかも