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古都Koto
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shin
癖が無くスッキリとした飲み口。
Soul
佐々木蔵之助さんの実家へ。
京都らしい趣のある酒蔵。
アル添の19度。勧められたロックで頂く。
薄めるとグビグビいけ過ぎて怖い。
morkzg
The nose is weak and timid. It must be really sought out from deep within the glass. When you find it, it's subtle. Some rice, a hint of fruit like prunes or raisins perhaps. Maybe some peach, but maybe that's my imagination.
Palate is thin and almost watery in its lack of body. I struggle to identify anything other than rice, and a dry palate with a short finish.
Very disappointing for a JG. Has perhaps taken the Kyoto style too far.
I prefer many futsu-shu to this.
1.5/5
morkzg
Odd aromas, but not unpleasant. Quite yeasty, like cider or white wine perhaps. Overripe apples, some banana, vanilla, sour cream. Plenty of rice and umami underpinning the nose, with a slightly sour fruitiness.
Acidity is powerful and tangy. Mostly a rice porridge kind of texture and flavour, with some milk and banana, like a banana smoothie. Once the acid begins to fade, the palate becomes quite dry but with a lingering whisper of fruit.
Acid is prominent, but fine.
3.5/5 want to try warm
demidedede
原酒なだけあってパンチが効いてた！
MSG
後味もさっぱりでちょっと薄い感じ？でも癖がなくてごくごく飲めそう。
たくぼん
佐々木酒造さん蔵の直売所で購入。
精米歩合70%
日本酒度 ＋4
アルコール度数 18度
四段仕込みとの記載。どんなだろ？
辛さの中に温度が上がってくると甘味も出てくる。
強いお酒ですが、味のバランスでどんどん呑み進む。