koge2
え，これで「極辛」いうん？ て程に辛くない．都鶴基準かな？
冷えで飲んでいるのだけど，蔵元も推奨していないように，冷えではちょっとクセの強すぎる酒．
塩味を感じコクがある，ちょっと飲む人を選ぶ．しかし，後口にブドウが残り続ける．含み香にマスカット．
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时间轴
matotyan
到来もの 京都酵母使って、頑張る姿勢が好き。全般的に優等生な大吟醸、少し過去の良いお酒風なのが好み分かれるかも 超華やかではないけど香りも味わいも雅
京都酵母シリーズ産業研究所とチャレンジファイト
ayana
ときめくおいしさ
Tsuzuru純米吟醸 ひやおろし
たぬき
これぞ純米大吟醸。
京都旅行の帰りに京都駅で購入。
封を開けた瞬間、ふくよかな、香りがひろがり、
飲むと丸みのあるふくよかな味わいが口の中に広がると思いきや、雑味はなく、さわやかに引いていく感じ。
ラベルも高級感があり。
嫌なことも忘れられそう。
☆☆☆
凌駕
久々に、本当に久々に居酒屋。
3種飲み比べ。
まず、都鶴
一口め結構ガツンと来て、なるほど極辛かと。
ただ、飲み進めると苦味というか旨味というか、うまいなあと感じる酒だった。
マグロの刺身に1番合ったと思う。
Tsuzuru特別純米 ひやおろし
ケイ・ナーガ
飲み口は思っていたより甘め。そして梨のような果実感。酸味と発酵感もあり、梨でも豊水の感じかなぁ。純米のせいか程よい雑味感もあり。今回は冷酒で飲んだけど燗でも美味しそう。
Kumamasa
◯とろみ 独特の香り 旨み 最後にピリ
RIGINGsign
とても滑らかでスッと入っていきます。昔ながらのテイストでほんわか飲めます！
ドフラミンゴ
都鶴 特別純米 ひやおろし
バナナのような甘い香りとコクのある味わい。
■アルコール度数:16度
■日本酒度:-4
■酸度:1.7
■アミノ酸度:1.6