🍶natsu💋
辛口🍶🍶
スッキリ🍶🍶🍶
癖🍶🍶🍶🍶
低温発酵の吟醸仕込をし、醪（もろみ）を搾ったあとに、0度貯蔵。
相変わらずの、くせ強い系です。
独特の酵母が入った味で、癖になります。
ひやおろしだけあって、味もしっかりスッキリです🤍
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ベータアラニン
カップ酒！のよくあるイメージで呑んだら、めちゃ旨。甘味、苦味、酸味、嫌な所がない。
よく見たら特別純米。
久しぶりの超好みのカップ酒。
ちの
香りも味も、柔らかい酸味のあるお酒。純米大吟醸にしては、華やかさが抑え目でそこまで後味･香りが残りません。甘みはあるけれど、フルーツではなく米の甘みという印象。「とーーってもまろやかな純米酒」という感じです。
でもその味香の控えめさから、食事の邪魔はせず合わせやすいです。
ホタテのお刺身に合わせていますが、口の中で仲良くほんわりしてくれます。
それにしても、「蔵粋」って書いて「くらしっく」と読ませるのはちょっとクスッときますね。
はるしか
モーツァルトを聴かせて作ったお酒とのこと。純米大吟醸の割にそれほど華やかではなく、コクと酸味が目立ちます。特に酸味があるのが特徴的かな。甘さはかなり控えめでキレが強いです。珍しいバランスのお酒ですね。キレがあるので帆立の刺身やネギトロ巻きによく合います。★★
hyde
頂き物の福島のお酒。
冷やと常温がオススメの飲み方。冷やはキリっとしていて、常温だと少し甘みを感じる。
こゆき
連休最終日なので、家庭料理。紅茶豚野菜多め。
ありのす
紹興酒のよう
匂いもきつめ、慣れてきたら後味になれる
こめのお食事？
こるね
モーツァルトを聴かせて発酵させたという日本酒シリーズ。蔵粋と書いて「くらしっく」と読ませます。
香りはフルーティーではないほのかな甘味からのかすかな蜂蜜。
口当たりはほんのり薄甘で、甘味はすぐに引いていって、控えめな旨味が現れます。後味はわずかに辛口。2020年10月製造だけど、なぜかなんとなく熟成感もあります。うん、美味しい。
でも正直なところ、お酒のイメージはモーツァルトっぽくはないです。僕は一応クラシック畑のホルン吹きなので、そのあたりが気になるんです。
モーツァルトはもっと透明感があって純粋でキラキラしてる感じ。このお酒は、作曲家で例えるならボロディンかな。甘いメロディーと土の香りの郷愁感があります。
ジブリで例えると「耳をすませば」の西さん。聖司君のおじいちゃんです。特に「雫さんの切り出したばかりの原石を、しっかり見せてもらいました」のシーン。未熟さをあたたかく包み込んでしまえる優しさがあります。
満足度：★★★★ .
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田島 直樹
去年福島に旅行に行った際、酒蔵で購入した一本。モーツァルトを聴いて熟成させたものらしいです。素晴らしい音楽の効果？でまろやかな口当たり、引っ掛かりなく喉の奥を通過するキレイな酒質。甘い酵母の香りが微かに。素敵な思い出を呼び起こす一本でした！
XV_NozomiAoki
辛口のキリリとした味わいはもとより、そのなかに柔らかく芳醇な甘い香りがある。辛口初心者にも比較的飲みやすい辛口だと思う。
ONU
友達のお土産。自分じゃなかなか買わないタイプのお酒だな。スモーキーというか、コクのあるタイプ。