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20
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ゆずの風味が強く、非常に酸味があります。冷やして少量ずつ飲むと、この明石台の吟醸はとても爽やかです。 イギリスのバーでトニックで割ったものを飲んだことがあるが、せっかくの日本酒が薄まってしまう。 グラスとボトルの中は乳白色。 澄んだ沈殿物の線が見える。 ゆずの風味が強いので、微妙な飲み物ではない。
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明石鯛Shiraume Ginjo Umeshu吟醸
3
Gravitas
最高級の日本酒に梅を18ヶ月以上漬け込んで作られる。 甘みがありながらバランスが良く、冷やして食中酒として最適です。 ポートワインに飽きたら、この梅酒を試してみてください。
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出羽桜Izumi Tenth Degree吟醸
2
Gravitas
軽いデリケートな味わいです。 冷やしてお召し上がりください。 料理との組み合わせには注意が必要で、蜂蜜で甘くした重いソースは避けてください。 この酒を圧倒してしまいます。
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