斗瓶圍
しずくに比べると香りがより華やかで、少し南国系果実な印象。
やや厚みのある旨味と淡麗さのバランスが、冷えている状態だと抜群。
今年(2018年出荷分)はメチャクチャ美味いです。
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斗瓶圍
穏やかな果実香。
非常に透明感がありつつも薄くは無く、綺麗な甘さが駆け抜ける。
白身系のお造りなど、淡白なアテと良く合います。
濃い味付けのアテでは、この繊細さが感じ取れなくなり、勿体無く思えました。