osugi
雑誌dancyuが作った日本酒らしい！
山廃はちょっと苦手だったけどこれはとても飲みやすかった〜。
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Shiryu
ダンキュプロジェクトでは、2019年のD-リキュールの無濾過生バージョンを製造し、暑い時期に使用できるように16.5に調整し、さらに1年半熟成させたものを製造しています。柔らかな乳製品のアロマ、滑らかな乳酸バナナリキュール、滑らかなライスフレーバー、余韻にほのかな苦みを感じます。
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Shiryu
ワインを飲む仲間がシェアしてくれました。 dancyuでは、1年半の熟成を加えた2019年アンフィルタード生シャルドネバージョンを作りました。乳製品の香り、乳酸バナナリキュール、甘酸っぱい味わいで、余韻には米の風味とほのかな苦みが感じられます。
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Shiryu
リキュールラベルでしか販売していないため、ダンキュウが製造したdリキュール2019の無濾過生バージョンですが、実はdリキュールは杉の木のチップを様々なお酒に漬け込んでブレンドしたものです。乳酸はミネラル感があり、バナナが乳酸を高揚させ、米の旨味がウッディな余韻へと浮かび上がる。
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